تجهیزات صنایع غذایی

تجهیزات صنایع غذایی یک حوزه بسیار بزرگ که شامل زیر دسته های مختلفی می باشد. به عنوان مثال تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، وسایل نانوایی ، لوازم فست فود ، لوازم قنادی و مانند اینها زیرمجموعه های این دسته مادر هستند. اما بعضی دستگاه ها وجود دارند که به راحتی نمی توان در دسته بندی های فوق جای داد. برای روشن تر شدن موضوع به موارد زیر توجه کنید.

بسیاری از مردم نگاه منفی در مورد آبلیمو، آبغوره و رب گوجه فرنگی تولید شده به روش صنعتی دارند. دلیل عمده آنها هم وجود مواد نگهدارنده مضر، رنگ، طعم دهنده های صنعتی و همچنین استفاده از ناخالصی ها جهت افزایش سود ، می باشد. موارد ذکر شده سبب کاهش عطر و طعم محصول شده. بنابراین کسانی که به سلامت و کیفیت غذای خود اهمیت می دهند، سعی می کنند که این محصولات را از فروشگاه های معتبر که به روش سنتی کار می کنند تهیه نمایند.

البته این مورد یکی از حوزه های مربوط به صنایع غذایی است. در زیر برخی دیگر از نمونه های مهم آورده شده است.

 تجهیزات صنایع غذایی شامل چه چیزهایی است؟

• ارد گیر
• دستگاه روغن کنجد
• دستگاه آبلیموگیری
• دستگاه آبغوره گیری
• دستگاه آب گوجه گیری
• دستگاه آب انگور گیری
• پرس غوره و انگور
• دستگاه آبگیری میوه
• دستگاه کره بادام زمینی
• سبزی شور
• آبگیر سبزی
• سبزی خردکن

تمیز و خرد کردن سبزیجات با دستگاه صنعتی

مطمئنا اکثریت شما با این واقعیت برخورد کرده اید که به دلیل مشغله زیاد افراد یک خانواده دیگر کارهایی از قبیل سبزی پاک کردن و خردکن در خانه به ندرت انجام می شود. کارگاه ها و مغازه های بسیاری در زمینه پاک کردن سبزیجات، شستشو، خرد کردن و بسته بندی بهداشتی آنها تاسیس شده است.

همچنین خشک کردن سبزیجات و میوه جات نیز از جمله مشاغلی است که با اقبال عمومی خوبی روبه رو شده است.

دستگاه هایی که در این زمینه مورد استفاده است شامل سبزی شور، آبگیر سبزیجات، سبزی خشک کن، سبزی خردکن و دستگاه های بسته بندی می باشد.

سوسیس و کالباس خانگی را تا به حال تست کرده اید؟

از دیگر محصولات نوظهور در زمینه فرآورده های غذایی سوسیس و کالباس خانگی می باشد. به دلایل مشابهی که ذکر شد اعتماد مصرف کنندگان به سوسیس و کالباس های صنعتی کم شده است و در نتیجه بازار این محصول که به صورت دستی و در حجم کم تولید می شود، امروزه داغ شده است.

دستگاه هایی که در این زمینه مورد استفاده است به شرح زیر می باشد:

• کاتر میکسر
• سوسیس پرکن
• گرمخانه مخصوص سوسیس و کالباس