وسایل کافه از متنوع ترین وسایل در حیطه صنعت غذا می باشد. این تجهیزات عمدتا وارداتی بوده و شکیل بودن آنها تاثیر زیادی در جذب مشتری دارد.
شاید بتوان به قدرت گفت که قلب تپنده هر کافه دستگاه اسپرسوساز است. دستگاه اسپرسوساز در ظرفیت های تک، دو و سه گروپ موجود می باشد. عموما بهترین برندهای اسپرسوساز ساخت کشور ایتالیا می باشد.
نمونه های ساخت داخل اسپرسوساز نیز وجود دارد که از بهترین مارک های آن می توان به اسپرسوساز کاوانی اشاره کرد.
امروزه ذائقه مردم به سمت فرهنگ کافه رو به افزایش است.کافه ها به دلایل زیر بسیار مورد توجه جوانان هستند:
البته بایستی ذکر کرد که منوی کافه ها فقط به قهوه و چایی و دمنوش محدود نمی شود. انواع نوشیدنی های سرد و گرم ، میان وعده هایی مانند پنکیک ،پنینی مرغ ،انواع اسنک ها و ساندویچ های سرد و گرم نیز در منو جای می گیرد.
آشپزخانه کافه عموما در معرض دید مشتریان است و در نتیجه بایستی وسایل کافه از زیبایی و کیفیت بالایی برخوردار باشد.
یکی قسمت نوشیدنی های گرم و سرد که شامل تجهیزات اسپرسو ساز ،آب میوه گیری ،مخلوط کن و اقلامی از این دست می باشد.
قسمت دیگر مربوط به تجهیزات گرم و پخت غذا که شامل وسایلی مانند ساندویچ میکر ،گریل و تستر می باشد.
