وافل ساز

وافل ساز از جمله دستگاه های مورد استفاده در کافه و کافه تریا می باشد. وافل در اصل یکجور شیرینی یا خوراکی است که منشا اصلی آن کشور فرانسه می باشد.

وافل چیست؟

وافل یک شیرینی است که از خمیر مخصوص به دست آمده و روی آن را با مواد مختلف مانند کارامل، نوتلا، میوه جات و ترافل تزئین می کنند.

مواد لازم برای تهیه وافل

• آرد 2 لیوان
• بکینگ پودر 4 قاشق چایخوری
• شکر 2 قاشق
• تخم مرغ 2 عدد
• شیر گرم 1 و 1/2 لیوان
• کره 1/3 لیوان
• وانیل 1 قاشق چایخوری

مواد بالا با هم مخلوط می شود و یک مایه تقریبا روان به دست می آید که بایستی روی صفحه ها قالب ریخته شود.

انواع وافل ساز

وافل ساز ها تنوع بسیار زیادی دارند ولی از نظر کارکرد همگی یکسان هستند. در همه آنها دو صفحه؛ یکی در زیر و دیگری در بالا؛ قرار دارد که طرح قالب وافل بر روی آنها حک شده است. در زیر این صفحه های قالب المنت حرارتی وجود دارد که سبب گرم کردن صفحه های قالب شده و در نتیجه خمیر وافل پخته می شود. مهمترین انواع وافل ساز به شرح زیر می باشد.

وافل ساز گرد

مصطلح ترین و عمومی ترین نوع وافل ساز نوع گرد آن است. این دستگاه دارای قالب های گرد با شیارهایی درون آنها می باشد.

وافل ساز مربعی یا مستطیلی

نوع دیگری از وافل سازها دارای قالب مربع مستطیل می باشند.

وافل ساز قلبی

این نوع وافل ساز بسیار شبیه به وافل ساز گرد است ولی محصول نهایی آن به شکل قلب می باشد.

وافل ساز دوناتی

این وافل ساز جهت درست کردن دونات مورد استفاده است. البته دونات هایی که با این دستگاه تولید می شوند سایز کوچکی دارند.

وافل توپی

انواع دیگر وافل ساز نیز وجود دارد که به شکل پروانه، ماهی و سوسیس هات داگ می باشد. البته در این نوع وافل ها از یک سیخ چوبی به عنوان دسته وافل استفاده می شود.