سس گرم کن یا شکلات گرم کن برای گرم نگهداشتن انواع سس و شکلات که برای دیزاین و گارنیش کردن دسرها و غذاها مورد استفاده است.
این دستگاه انواع سس های شکلاتی ، عسلی و کاراملی را به خوبی گرم نگه داشته بدون اینکه سبب خنک شدن یا سفت شدن آنها شود.
این سسها برای تزئین انواع پنکیک ، وافل ، کرپ ، بستنی و دیگر دسرها مورد استفاده است.
به دلیل حرارت دهی غیر مستقیم توسط حمام آب گرم ، سسهای موجود در ظرف پمپ سس سفت یا خشک نشده و همیشه حرارت یکنواخت و قابل قبولی دارد.
روش کار دستگاه به این صورت است که ابتدا سس مورد نظر را داخل ظرف پمپ ریخته و داخل دستگاه قرار میدهید.
سپس به مدت حداکثر ۱۵ دقیقه ترموستات دستگاه را بر روی بیشترین حالت قرار داده و سپس از آن درجه را روی ۶۰ درجه تنظیم کرده و دیگر سس شما آماده است.
این دستگاه دارای ۲ عدد پمپ سس بهداشتی و قوی است که هر کدام دارای ۳ نازل خروجی میباشد.
همچنین فضایی برای قرار دادن ظرف مربا یا عسل نیز در گرفته شده است.
