آسیاب قهوه دوزردار

خرید آسیاب قهوه دوزردار (Doser Grinder) نیازمند شناخت دقیق مکانیسم تیغه ها و تحلیل حجم ترافیک کاری کافه است. تجهیزات استاندارد بار قهوه شامل مواردی مانند آسیاب های دوزردار صنعتی، گرایندرهای آن دیمند (On-Demand) و ماشین های اسپرسوساز چندگروپ هستند.کلیدی ترین فاکتورهای انتخاب یک آسیاب دوزردار از جمله قطر و جنس تیغه (فلت یا مخروطی)، توان موتور، دقت توزیع پودر در پرتافیلتر و سیستم های جلوگیری از کلوخه شدن (Clumping) را کالبدشکافی می کنیم تا بتوانید بر اساس استانداردهای عصاره گیری، بهینه ترین دستگاه را برای کافه خود انتخاب و خرید کنید.

خرید آسیاب قهوه دوزردار

آسیاب قهوه دوزردار یکی از پرفروش ترین انواع آسیاب است که به دلیل داشتن مخزن نگهداری پودر قهوه سرعت کار را به شدت بالا می برد.

نکات مهم فنی در انتخاب آسیاب قهوه دوزردار به شرح زیر است:

• قطر تیغه
• هندسه دندانه ها
• جنس تیغه ها
• سرعت چرخش تیغه
• توان موتور
• دقت هم محوری تیغه ها

کاربرد اسیاب قهوه دوزردار

آسیاب های قهوه صنعتی از نظر کاربری در دسته های زیر قرار می گیرند:

• دوزر دار: دارای یک مخزن جهت نگهداری قهوه پودر شده می باشد.
• آندیمند: بر اساس زمان کارکرد آسیاب وزن قهوه پودر شده تنظیم می شود.
• سینگل یا تک دوز: مخصوص قهوه های اسپیشیالیتی می باشد.
• پاکت خوریا فله زن: جهت آسیاب کردن قهوه بصورت فله ایی می باشد.
• مخصوص قهوه دمی: دارای دقت بالا جهت تهیه پودر قهوه مخصوص قهوه های دمی ( بروئینگ)
• دستی: جهت آسیاب کردن دانه قهوه به روش دستی که بیشتر جهت تهیه قهوه دمی بکار می روند.

قبل از خرید آسیاب قهوه دوزردار به چه نکاتی دقت کنیم؟

جهت خرید آسیاب قهوه دوزر دار بایستی به نکات زیر دقت داشت:

• حجم مخزن پودر قهوه : هر چه بزرگتر باشد، حجم پودر قهوه بیشتری را در خود جا می دهد.
• حجم هوپر: هرچه هوپر بزرگتر باشد، دانه قهوه بیشتری را در خود جا می دهد.
• قطر تیغه : هر چه بزرگتر باشد، سرعت آسیاب کردن بیشتر است و تیغه کمتر داغ می شود.
• نوع ساختار تیغه که فلت( تخت) است یا کونیکال (مخروطی) که در حالت مخروطی دقت آسیاب بالاتر است.
• برند و مارک: به مانند هر دستگاه دیگری برند یکی از عوامل تاثیر گذار در قیمت است. مارک های معتبر در این زمینه برندهای ایتالیایی و اسپانیایی است.

قیمت آسیاب قهوه دوزردار

قیمت آسیاب قهوه دوزردار شدیدا وابسته به نوع برند است. برندهای مطرح در بازار ایران در این زمینه، مارک های ایتالیایی و اسپانیایی می باشند.

برندهای مطرح در این زمینه به شرح زیر است:

• بیزرا
• کونیل
• مازر
• فیورنزاتو
• جیمبالی
• یوورکا

از دیگر عوامل تعیین کننده در قیمت آسیاب قطر تیغه می باشد. هرچقدر قطر تیغه بزرگتر باشد سرعت آسیاب کردن دانه قهوه بیشتر است و همچنین گرم شدن تیغه در اثر آسیاب کردن نیز کمتر اتفاق می افتد.

قطر تیغه های مرسوم در بازار برای آسیاب قهوه دوزر دار 54،58، 64، 65، 75، 83 و 98 میلیمتر است. همچنین نوع تیغه ها تخت (flat burr) و مخروطی (conical burr) می باشد.