باربیکیو یا همان کباب پز وسیله ایست برای پخت انواع غذاهای کبابی. امروزه بسیاری از مردم به پختن غذا به عنوان یک تفریح روی آورده اند. برای این منظور اکثر مشتریان از کباب پز هایی که به عنوان باربیکیو شناخته می شوند، استقبال می کنند.
شاید کباب پز گازی برای شما کاربردی باشد.
باربیکیوها در سایزهای مختلف ساخته می شوند. عرض مفید باربیکیو عموما ثابت است که در حدود 32 سانتیمتر می باشد. طول آنها را بسته به دلخواه مشتری می توان از 50 تا 100 سانتیمتر متغیر در نظر گرفت. در نمونه های بزرگتر می توان یک شعله خوراک پزی یا سنگ چدن جهت سرخ کردن همبرگر در نظر گرفت.
ویژگی ها
بدنه دستگاه از جنس ورق آهن با رنگ الکترواستاتیک می باشد. این متریال مقاومت خوبی در برابر پوسیدگی و حرارت دارد. همچنین اسکلت دستگاه نیز از پروفیل آهن ساخته شده است. البته در موارد سفارشی می توان تمامی موارد ذکر شده را از جنس استیل در نظر گرفت. در این حالت زیبایی و استحاکم دستگاه به شدت افزایش می یابد اما قیمت نیز افزایش چشمگیری خواهد داشت.
در نمونه های سفارشی ساخت زادمن، یک سینی تاشو از جنس چوب در کنار باربیکیو قرار دارد. از این سینی جهت نگهداری وسایل مورد نیاز در هنگام پخت و پز می توان استفاده نمود. همچنین در قسمت پایین دستگاه یک طبقه از جنس چوب نیز در نظر گرفته می شود.
قسمت کباب پز دستگاه در حالت عادی با گاز شهر یا کپسول کار می کند. برای این منظور لوله هایی در قست کباب پز به صورت موازی در کنار هم قرار گرفته اند. بر روی این لوله ها سوراخ های منظمی قرار دارد که گاز و شعله از آنها خارج می شود. بر روی هر کدام از این لوله ها یک شعله پوش چدنی قرار دارد. این شعله پوش ها به شکل نیم استوانه می باشند. هدف از استفاده از این قطعات چدنی پخش کردن یکنواخت حرارت شعله می باشد. زیرا در غیر اینصورت حرارت شعله در یک خط متمرکز شده و سبب پخت غیر یکنواخت کباب می شود.
همچنین این شعله پوش ها نقش محافظ شعله را در برابر روغنی که از پخت کباب ناشی می شود، دارند. این قطرات روغن اگر بر روی شعله بریزند سبب گرفتن سوراخ های کباب پز و ایجاد مشکل در سعله ها می شود.
استفاده از ذغال در باربیکیو
اگر بخواهید کباب را با استفاده از ذغال بپزید راهکار ساده ایی وجود دارد. به صورت سفارشی یک سینی فلزی مربع مستطیل با لبه هایی در حد 3 سانتیمتر ساخته می شود. این سینی بر روی شعله پوش های چدنی گذاشته می شود و ذغال درون آن ریخته می شود.
باربیکیوها دارای دو چرخ و دو پایه برای جابه جایی راحت هستند. همچنین یک دسته نیز برای جابه جایی آنها در نظر گرفته شده است.
مشخصات فنی باربیکیو 50 سانتیمتری
- ابعاد: 50*45 در ارتفاع 115 سانتیمتر
- دارای دو چرخ جهت جابهجایی
- ورق بدنه از آهن با رنگ الکترواستاتیک
- دارای توری مخصوص گریل کردن غذا
- مجهز به درب گنبدی شکل با خروجی هوای قابل تنظیم
- دارای سینی کناری سفارشی
- امکان ایجاد کابینت به صورت سفارشی
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.