جوجه گردان 6 سیخ ایستاده

جوجه گردان ابزار پخت یکی از غذاهای سالم بنام مرغ بریان می باشد. این دستگاه دارای تعدادی سیخ به صورت افقی است که توسط  یک الکترو موتور مرکزی حرکت دورانی دارند. در قسمت پایینی دستگاه تعداد یک تا سه عدد مشعل لوله ایی وجود دارد. تعداد مشعل بستگی به تعداد سیخ موجود بر روی دستگاه دارد.

این دستگاه در دسته لوازم فست فود قرار دارد.

جوجه گردان 3 سیخ دارای یک مشعل لوله ایی است. دستگاه های 4 و 6 دارای دو مشعل لوله ای است. البته در نمونه ساخت شرکت زادمن جوجه گردان 6 سیخ دارای سه مشعل لوله ایی می باشد.

در جلوی دستگاه دو درب شیشه ایی وجود دارد. در حالت عادی این شیشه ها از شیشه ساختمانی معمولی تهیه می شود. اما بصورت سفارشی می توان آنها را از جنس سکوریت مقاوم به حرارت ساخت.

بطور کلی دستگاه های جوجه گردان در ظرفیت های 3 ، 4 ، 6 و 12 سیخ تولید می شوند. سیستم حرکتی نمونه 12 سیخ با بقیه متفاوت است. به دلیل چیدمان خاص سیخ ها (دو ردیفه) امکان استفاده از چرخدنده مشکل است. بنابراین از سیستم زنجیری برای انتقال حرکت استفاده شده است.

بدنه دستگاه در حالت عادی تک جداره است. اما بصورت سفارشی بدنه دستگاه بصورت دو جداره ساخته می شود. بین دو جداره آن عایق پشم شیشه است.

مکانیزم چرخش سیخ ها

حرکت دورانی موتور توسط دو چرخدنده ساده به محور عمودی انتقال می یابد. این محور دورانی به تعداد سیخ ها دارای چرخدنده مارپیچ بر روی خود است. این چرخ دنده مارپیچ حرکت دورانی را توسط چرخدنده ساده ایی که بر روی سیخ است به سیخ منتقل می کند.

مشخصات فنی جوجه گردان 6 سیخ زادمن

• ابعاد: 110*40 به ارتفاع 180 سانتیمتر
• تعداد مشعل: سه عدد افقی
• نوع موتور: 1/4 اسب بخار کولری
• برق مصرفی: 220 ولت- 50 هرتز
• جنس سیخ: آهن معمولی
• جنس دسته سیخ: چوب خراطی شده
• دارای سینی چربیگیر در زیر دستگاه

امکانات سفارشی

• قرار دادن نورافکن جهت نورپردازی روی سیخ ها
• سکوریت کردن شیشه ها
• استفاده از موتور الکتروژن
• دوجداره کردن بدنه
• ساختن سیخ ها از استیل

یک پیشنهاد

از جوجه گردان های عادی می توان برای تهیه پاچینی و بلدرچین و کتف و بال نیز استفاده نمود که البته بایستی تغییراتی در ساختار سیخ دستگاه انجام داد. برای این منظور بایستی از میله نازکتری برای ساخت سیخ استفاده شود. همچنین فاصله میله های سیخ را نسبت بهم کم کرد

جوجه گردان افقی

به صورت سفارشی امکان ساخت جوجه گردان 6، 8 و 10 سیخ افقی با سیخ استیل و گیربکس قوی وجود دارد. در این دستگاه قابلیت استفاده از ذغال و گاز مهیا شده است.

برای مشاهده فیلم محصول جوجه گردان افقی کلیک کنید.