سیخ کباب یکی از مهمترین وسایل مورد نیاز برای آشپزخانه هایی است که عذای سنتی پخت می کنند. در بازار انواع سیخ با ابعاد و جنس های متنوع وجود دارد ولی سیخ کباب مورد استفاده در آشپزخانه های صنعتی دارای مشخصات ویژه ایی می باشد.
شاید کباب پز تابشی رومیزی سالاماندر مارک شیدپخت مدل ZKT10 برای شما کارآیی داشته باشد.
جنس سیخ کباب کوبیده
در مصارف صنعتی جنس سیخ بایستی حتما از استیل باشد. در بازار سیخ های از جنس آلومینیوم و گالوانیزه نیز وجود دارد که هر کدام معایب خود را دارد. سیخ آلومینیومی بسیار نرم است و اگر طول آن کوتاه باشد دسته آن به سرعت داغ شده و کار کردن با آن سخت می شود.
سیخ گالوانیزه استحکام خوبی دارد ولی به مرور زمان بر روی حرارت سیاه شده و در نهایت زنگ می زند.
با توجه به مطالب بالا بهترین متریال برای ساخت سیخ ورق استیل می باشد. ورق استیل در دو نوع وجود دارد: استیل بگیر و استیل نگیر.
استیل بگیر توسط آهن ربا جذب می شود و درصد آلیاژ های نیکل و کروم آن کمتر از استیل نگیر می باشد. استیل نگیر به آهن ربا جذب نمی شود. دوام استیل نگیر در برابر حرارت و رطوبت بسیار بالاتر از استیل بگیر است و همچنین قیمت آن.
ولی در کل سیخ های تولید شده از استیل چه بگیر و چه نگیر بسیار مرغوب و مطلوب کار آشپزی می باشند.
ابعاد سیخ کباب کوبیده صنعتی
به طور استاندارد طول سیخ کباب را 65 سانتیمتر در نظر می گیرند . پهنای آن نیز 2 سانتیمتر است. ضخامت آن در حالت عادی بایستی 2 میلیمتر باشد ولی در حالت سفارشی تا 2.5 میلیمتر نیز افزایش پیدا می کند.
مشخصات فنی سیخ کوبیده استیل
- جنس: استیل
- ابعاد: طول 65 و عرض 2 سانتیمتر
- ضخامت : 2 میلیمتر
- قابل استفاده برای کباب کوبیده
- از ویژگی های مهم این سیخ پرداخت کاری لبه های سیخ است که به هیچ وجه دست را نمی برد.
قیمت سیخ کباب
جهت استعلام آخرین قیمت و موجودی با تلفن های واحد فروش تماس حاصل فرمایید.
شاید ویدئو کباب سیخ گیر تمام اتوماتیک برای شما جذاب باشد.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.