توضیحات
برای داشتن یک پیتزا ایتالیایی با دکوراسیون و حس اصیل ایتالیایی نیاز به فر پیتزا تنوری دارید. همانطور که در تصاویر مشاهده می کنید، این فر علاوه بر پخت یکدست و سریع پیتزا، به شما در ایجاد دکوراسیون اصیل ایتالیایی کمک بسزایی می کند.
پیتزا، یکی از متنوع ترین، خوشمزه‌ترین و زیباترین غذاهایی است که امروزه در سراسر دنیا حتی در مسیر های بین راهی و روستاهای کوچک پیدا می‌شود. شاید نتوانید غذایی را مانند پیتزا (و همچنین همبرگر) پیدا کنید که اینقدر به تمام دنیا راه پیدا کرده باشند. اگر می‌خواهید پیتزا به سبک اصیل ایتالیایی آماده کنید، بهتر است فر پیتزا ایتالیایی داشته باشید.
گروه صنعتی زادمن، توانایی ساخت فر پیتزا ایتالیایی در ابعاد و طرح‌های مختلف بنا بر سفارش مشتری را دارد.
ساخت و طراحی فر پیتزا ایتالیایی که گاهی وزنشان تا 2000 کیلو (2تن) می‌رسد، نیاز به تجربه و دانش بسیاری دارد؛ چرا که دمای فر گاهی تا 800 درجۀ فارنهایت بالا می‌رود و نیاز به مواد بسیار با کیفیتی دارد تا در کمتر 4 دقیقه پیتزا آماده شود.
از آنجایی که چنین پیتزایی در حضور مشتری خمیر آن پهن می‌شود و در دید مشتری تاپینگ و آماده سازی آن انجام می‌شود، حس تازگی، طراوت، سلامتی و هم چنین هیجان به مشتری‌ها منتقل می‌شود.
هیجان چرا؟ درست نکته همین جاست. برای کار با فر پیتزا ایتالیایی نیاز به پارو دارید که خودش می‌تواند حرکات نمایشی ویژه‌ای را نشان دهد. همچنین برخی آشپز ها و پیتزا زن‌های ماهر، حرکات نمایشی زیبایی با خمیر و وسایل کارشان انجام می‌دهند که هر کدام در نوع خودشان منحصر به فرد است.
در تصاویر ببینید که چگونه فر پیتزا ایتالیایی به محیط آشپزخانه زیبایی می بخشد.
جهت اطلاع از موجودی انواع تجهیزات پیتزا مانند خمیر پهن کن اینجا کلیک کنید.
چه نکاتی در ساخت فر پیتزا ایتالیایی گروه زادمن رعایت می‌شوند؟
به طور خلاصه در زیر توضیح می دهیم و مابقی توضیحات کامل را در ادامه مطاله کنید.
- طراحی زیبا و منحصر به فرد برای هر مجموعه
- رنگ بندی متنوع سفید، قرمز، طلایی، قهوه ای، آجری، مشکی و… (فر پیتزا ایتالیایی تنوع زیادی دارد)
- قابلیت سفارشی سازی ابعاد و متریال
- عایق حرارتی بدنۀ بیرونی
- عایق حرارتی بخش بیرونی کف تنور
- بازتاب حرارت از جداره های داخلی و کف تنور
- مقاوم به تغییرات دمایی شدید (از دمای محیط تا 800 درجۀ سانتی گراد) و استفاده از بهترین متریال برای جلوگیری از ترک های ریز و درشت در بدنه، ایجاد ترک در فر پیتزا ایتالیایی موجب از دست رفتن دما و مصرف انرژی زیاد خواهد شد.
- پخت سریع و یکنواخت پیتزا در کمتر از 4 دقیقه (اصول فر پیتزا ایتالیایی این است که پیتزا در کمتر از 4 دقیقه آماده شود.)
- 5 لایه عایق بندی شامل آجرهای نسوز 4 برابر مقاوم تر، سازۀ آهنی، پشم سنگ، سیمان همراه با ترکیبات شیمیایی و چسب های مخصوص، سرامیک و…
- مصرف انرژی و گاز بسیار کمتر به دلیل داشتن فندک، ترموکوبل و شعلۀ 3 نقطۀ حرارتی
- بدون انتشار دودۀ سیاه درون و بیرون تنور
- این فر پیتزا ایتالیایی خودش دارای دودکش است و نیازی به نصب هود بالای آن ندارد.
- 25 سال سابقۀ اساتید در ساخت انواع تنور های سنتی، تنور های گلی، تنور های نانوایی، تنور ایتالیایی و …
- قابلیت ساخت سازه به صورت متحرک یا ثابت در محل
توضیحات کامل امکانات فر پیتزا ایتالیایی گروه زادمن:
- طراحی ظاهری شیک و منحصر به فرد : ما در پروژه‌های مختلفی که داشته‌ایم بنا بر سفارش مشتری، ظاهر و ابعاد فرها را طراحی می‌کنیم. در تصاویر مختلف این مقاله می‌توانید تمامی نمونه‌های کارهایمان را تماشا کنید.
نمای سنتی، نمای مدرن، نمای متغیر و رنگ بندی جذاب، اشکالی گوناگون به مشتری‌های این اجازه را می‌دهد که فری مخصوص به خودشان داشته باشند.
- فر پیتزا ایتالیایی بدون انتشار حرارت از زیر می‌باشد، بدین صورت که می‌توانید زیر آن مواد پلاستیکی قرار دهید. بخش بیرونی آن حرارت را به زیر منتقل نمی‌کند. ما در آزمایشهایمان مواد پلاستیکی را چند روز زیر آن قرار دادیم و هیچگونه خرابی در پلاستیک‌ها مشاهده نکردیم.
- کف داخلی تنور، از پوشش‌هایی با مواد هادی، سنگ اهن و شیشه و سایر مواد شیمیایی ساخته شده‌است. این مواد حرارت را درون خود جذب کرده و به خوبی به بالا و فضای درونی فر منتقل می‌کنند، انگار که شعله‌ای در زیر قرار دارد و حرارت به بالا می‌دهد.
- آجرهای جدارۀ داخلی فر با تمامی آجرهای نسوز در بازار تفاوت دارند. مقدار آهن و میکای به کار رفته در این نوع آجرها، 4 برابر بیشتر از انواع آجرهای معمولی است. آهن و سایر ترکیبات شیمیایی درون آجر، به مقاومت و بازتاب حرارت به داخل کمک ویژه‌ای می‌کنند. میکا ماده‌ایست که با داشتن ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی منحصر به فرد، به عنوان یکی از بهترین مواد عایق حرارتی شناخته می‌شود.
- عایق بندی دور تنور به خوبی انجام می‌شود تا در طول ده تا 15 سال عمر مفید این تنور، به هیچ عنوان ترک‌های ریز و درشت در بدنه شاهد نخواهید بود. دارای 5 لایه عایق بندی است که آجرها، پشم سنگ، سازۀ آهنی، سرامیک‌ها، چسب و ترکیبات شیمیایی و سیمان‌های مخصوص نمی‌گذارند حرارت به مقدار بسیار زیادی به بدنۀ بیرونی منتقل شوند.
- این فر دارای فندک، شمعک، ترموکوپل، و مشعل با 3 نقطۀ حرارتی است. فندک به آشپز این اجازه را می‌دهد که بدون نیاز به کبریت و یا شعلۀ بیرون مشعل را روشن کند. ترموکوپل، حسگری است که با نصب آن درون فر، مشعل خاموش و روشن می‌شود. بدین صورت می توانید دما را تنظیم کنید و ثبات دمایی ویژه‌ای درون فر برقرار شود و اتلاف انرژی نخواهید داشت. با چنین سیستمی، مصرف گاز بسیار کم و بهینه می‌شود.
- تنور پیتزای ایتالیایی بدون دودۀ سیاه در داخل فر و محیط بیرونی طراحی شده‌است. مشعل و شعله‌های این دستگاه تماما دارای شعلۀ آبی بوده و تماما تولید حرارت را با قدرت انجام می‌دهد. می‌توانید تکه‌ای چوب، ذغال یا هر چیزی دیگری داخل فر برای طعم دودی پیتزاها اضافه کنید، اما ممکن است آنها دوده تولید کنند.
- به این دلیل که فر دارای سیستم مشعل 3 نقطۀ حرارتی است و ترموکوپل دارد و جداره‌های داخلی و کف، حرارت را به داخل بازتاب می‌دهند، کاملا پخت پیتزا را یکدست و یکنواخت انجام می‌دهد. برخی فرها دارای شعله در یک طرفشان هستند، بدین صورت یک طرف پیتزا می‌سوزد و یک طرف خام باقی می‌ماند. این سیستم ثبات دمایی، باعث می‌شود که پیتزا در مدت زمان معین آماده شود و زمان اضافه‌ای از وقت مشتری‌ها تلف نشود و پیتزا به معنای واقعی، فست فود (غذای سریع) تلقی شود.
- در این فر می‌توانید انواع دیگر پیتزا، غذاهای ترکی، عربی، دیزی و … آماده کنید. در مجموعه‌های غذایی که در سراسر ایران داشته‌ایم، در این فر غذاهای بسیار زیادی پخت می‌کنند که حتی غذاهای گیاهی و رژیمی را هم شامل می‌شود.
خرید فر پیتزا ایتالیایی :
گروه صنعتی زادمن مفتخر است که به شما در راه‌اندازی یک مجموعۀ پیتزا ایتالیایی کمک کند.
شمارۀ تماس 09130003677
پیتزای سبک ایتالیایی طیف مختلفی از پیتزاهای زیر را شامل می‌شود که می‌توانید با فر تنوری گروه زادمن آن را به مشتریانتان ارائه دهید، با برخی اسامی آنها آشنا شوید.
پیتزا ناپولی، ناپولین یا ناپولیتن یا ناپولئیت : این پیتزا یکی از پیتزاهای اصیل ایتالیایی است که ظاهری ساده اما پیچیدگی خاصی دارد و برای اولین بار قبل از دهه 1700 تهیه و ابداع شد. پیتزا ناپولی از مواد ساده ای مانند پنیر موزارلا، انچوی و گوجه‌فرنگی درست می‌شود. در تهیۀ این پیتزا، روی خمیری نازک، پنیر،گوجه،ریحان و روغن زیتون می‌ریزند و برخی از افراد گوجه خشک طعم‌دار شده با روغن زیتون نیز به آن اضافه می‌کنند.
پیتزا ناپولی اغلب در سایز های کوچک تهیه می شود، چرا که ترکیبات کمی دارد و در مدت زمان کوتاهی نیز تهیه می‌شود. برای پیتزای ناپولی و انواع پیتزای ایتالیایی 10 تا 12 اینچی، در دمای 800 تا 900 درجه فارنهایت، تنها 90 ثانیه زمان پخت لازم دارد. اینجاست که نیاز به یک فر بسیار قوی دارید.
- پیتزا مارگاریتا
- پیتزا مارینارا
- پیتزا پولیازی
- پیتزا کاپریچیوزا
- پیتزا ورونز
- پیتزا سیسیلی
- پیتزا گواترو استگیونی
- پیتزا آی فونقی ایسکالسکه
- پیتزا پومودوروپاچنا
- پیتزا کالزونس
- پیتزا ال تاگلیو
- پیتزا سفینکیونه
جهت خرید فر پیتزا ایتالیایی و دریافت مشاورۀ رایگان تماس بگیرید: 09130003677
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.