پیاز پوره کن از جمله لوازم مهم در دسته لوازم رستوران می باشد . این دستگاه جهت ابگیری پیاز به صورت اتوماتیک و بدون دخالت دست می باشد. کارکرد این دستگاه بسیار شبیه به آبمیوه گیری صنعتی می باشد. به این ترتیب که در مرحله اول پیاز توسط تیغه های برنده دستگاه خرد می شوند. سپس پیازهای خرد شده با فشار حاصل از چرخش تیغه از یک صفحه رنده فلزی رد می شوند. در نهایت همانند یک آبمیوه گیری مخلوط پوره و آب پیاز از هم جدا می شود.
شاید دستگاه آبگیر پیاز رومیزی برای شما جذاب باشد.
در رستوران هایی که کباب کوبیده را در حجم بالا طبخ می کنند، نیاز به پیاز رنده و آبگیری شده یک چالش است. فرآیند رنده کردن پیاز سخت و زجر آور است . همچنین آب گرفتن آن به روش های سنتی کاملا مغایر با موازین بهداشتی می باشد. با توجه به دلایل ذکر شده وجود یک پوره کن پیاز در هر آشپزخانه حرفه ایی الزامی است.
این دستگاه به راحتی پیاز را پوره کرده و به صورت جداگانه پوره و آب پیاز را به شما تحویل می دهد. از پوره پیاز در مایه زونده کباب کوبیده استفاده می شود. همچنین از آب آن برای طعم دهی گوشت جوجه کباب و امثال آن استفاده می شود. همچنین برای طعم دهی در غذاهای دیگر مثل سوپ یا برخی از سس ها نیز از آب پیاز استفاده می شود.
در ادامه فیلمی از چگونگی کارکرد دستگاه مشاهده می کنید.
با مراجعه به لینک زیر می توانید چگونگی شستن دستگاه را به وضوح ببینید.
لطفا جهت استعلام موجودی و آخرین قیمت با واحد فروش تماس حاصل فرمایید.
طلوعی –
باسلام لطفا قمت دستکاه هم بفرمایید
admin3 –
سلام. لطفا تماس بگیرید