یخ خردکن از جمله وسایل کافه می باشد. این ابزار جهت پودر کردن یخ هایی که به صورت مکعبی یا استوانه ایی هستند مورد استفاده است. اساس کار این یخ خردکن مانند خردکن های صنعتی غذا می باشد. بدین ترتیب که یک دیسک چرخان که بر روی آن دو لبه برنده فلزی وجود دارد، قطعات یخ را به پودر تبدیل می کند.
عموما کافه هایی که دارای تاپینگ بار سرد هستند به این دستگاه نیاز مبرم دارند. بخاطر اینکه می خواهند یخ پودر شده را به حجم زیاد برای استفاده در نوشیدنی های خود، همیشه ذخیره داشته باشند. البته آبمیوه فروشی ها و دیگر مشاغل مربوط به صنایع غذایی نیز ممکن است به این دستگاه نیاز پیدا کنند.
ویژگی های یخ خردکن کافه
- توان مصرفی : 250 وات
- ابعاد : 42.5*20 به ارتفاع 31.6 سانتیمتر
- وزن : 5 کیلوگرم
- مجهز به تیغه دو لبه
- ساخت کشور چین
البته یخ ساز هایی نیز وجود دارد که توانایی تولید یخ پودری را دارند. مشکل اینجاست که قیمت آنها بسیار زیاد است و عموما در ظرفیت های بالای 100 کیلوگرم در شبانه روز وجود دارند. بنابراین هر کافه ایی توان مالی یا صرفه اقتصادی را در خرید آن نمی بیند.
در بسیاری از کافه ها عمل خرد کردن یخ را با بلندر یا مخلوط کن انجام می دهند. در اینصورت فشار بسیار زیادی به مخلوط کن آمده و در نهایت سبب مستهلک شدن کوپلینگ اتصال پارچ به موتور می شود. همچنین امکان سوختن موتور مخلوط کن یا شکستن پارچ نیز وجود دارد.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.