کانتر گرم غذا

کانتر گرم غذا یکی از تجهیزات ضروری در رستوران ها و سایر کسب و کار های غذایی مانند آش و حلیم فروشی و … است. گرم‌خانه غذا به سه صورت ساخته و عرضه می شود.

• کانتر گرم گازی
• کانتر گرم برقی
• کانتر گرم گازی و برقی ترکیبی

اگر نظر ما بخواهید، به نظر ما بهترین گزینه کانتر گرم گازی و برقی ترکیبی است. چرا که در هر شرایطی چه با برف و چه تنها گاز قابل استفاده است.

بزرگترین مزیت کانتر گرم غذا این است که علاوه بر نمایش غذا و سرو آن در چشم مشتری ها، باعث گرم ماندن غذا و لذیذ بودن آن می شود. در بین افراد فعال در مشاغل غذایی به آن تاپینگ گرم هم گفته می شود.

کانتر گرم رستورانی شامل یک میزکار است که در بالای آن یک وان آب قرار دارد توسط شعله های گاز یا المنت برقی گرم می‌شود. بخار حاصل از آب گرم به ظروف استیلی که درون آن قرار گرفته رسیده و غذاهای داخل آن را گرم نگاه می دارد.

ابعاد کانتر گرم غذا بر اساس نیاز شما ساخته می شود. اصولا آنها را به نام تعداد بنماری های بزرگی که درون آنها قرار میگیرند می‌شناسند. این بنماری‌های بزرگ به نام بنماری 1/1 معروف هستند. البته درون کانتر گرم می توانید بنماری های سایز مختلف مانند یک دوم و یک سوم قرار دهید.

قیمت کانتر گرم غذا بر اساس جنس بدنه آنها یعنی استیل 430 (بگیر) و استیل 304 (نگیر) یا گالوانیزه و ضخامت ورق آنها و همچنین زیبایی ساخت آنها تعیین می شود.

کانتر های گرم در ایران توسط سازندگان بسیار زیادی ساخته می شوند، به همین دلیل طیف قیمتی وسیعی در ایران دارند. برخی سازندگان از متریال و استیل های با کیفیت و ضخیم استفاده می کنند و برخی دیگر از استیل های ارزان قیمت و نازک که همین مورد به شدت در قیمت کانتر گرم غذا تاثیر گذار است. هم چنین ممکن است ظاهر و زیبایی ساخت و هم چنین برند برخی سازندگان باعث افزایش قیمت خواهد شد.

در کانتر های گرم که با گاز کار می کنند، زیر مخزن آب آنها شعله های گازی وجود دارد. مزیت آنها به صرفه بودن قیمت گاز در ایران است ولی باید حواستان باشد که مبادا بدون آب شوند. اغلب کانتر های گرم دارای شناور هستند و باید حواستان جمع باشد که شناور ان سالم باشد تا آب مداوم درون مخزن پر شود.

اگر کانتر های گرم گازی بخواهند دارای قابلیت تنظیم دما باشند، نیاز به قطعاتی دارند که باعث گران شدن قیمت آنها خواهند شد.

کانتر های گرم برقی ، دارای قابلیت تنظیم دما هستند، چرا که نصب ترموستات برای المنت برقی آسان است و قطعات آنها نیز دارای قیمت مناسبی هستند.

کانتر های گرم برقی ممکن است مصرف برق زیادی داشته باشند. به همین دلیل استفاده از کانتر گازی برقی می تواند مقرون به صرفه باشد، به کمک گاز آب درون مخزن را به جوش بیاورید و با کمک المنت برقی دمای آن را ثابت نگه دارید.

ویژگی های کانتر گرم غذا

• جنس مخزن باید استیل 304 یا همان استیل نگیر باشد. چرا که در تماس با آب از بین نرود و سوراخ نشود. ضخامت ورق آنها هر چه قدر بیشتر باشد، بهتر است.
• بهتر است جنس بدنه آنها استیل باشد. استیل 430 یا استیل بگیر قیمت مناسبی دارد. استیل نگیر یا همان استیل 304 دارای قیمت بالاتری است.
• برای ثبت سفارش در صورتی که می خواهید با گاز مایع کار کند، باید تماس بگیرید.
• بهتر است مدل مد نظر خودتان را از نظر کارکرد و ظاهر آن انتخاب کنید.
• ضخامت بدنه و میزان هزینه ای که می خواهید انجام دهید را بهتر است تماس بگیرید و مشاوره رایگان دریافت کنید.

کاربرد های کانتر گرم غذا

• در آش و حلیم فروشی ها استفاده از کانتر گرم بسیار متداول است. در آش و حلیم فروشی ها برای این که آش حا جلوی چشم مشتری ها کشیده شوند و همچنین گرم و دلچسب باقی بمانند، استفاده از کانتر گرم واجب است.
• در رستوران ها از کانتر گرم غذا برای سرو انواع برنج‌ها، خورشت‌ها، سیخ‌های کوبیده و جوجه در صورت فروش زیاد استفاده می‌شود.
• در رستوران‌های بیرون بر باید در اسرع وقت سفارش مشتری‌ها را درون ظروف یکبار مصرف بریزید و به آنها تحویل دهید به همین دلیل وجود یک الی چند عدد کانتر گرم ضروری است.
• در رستوران‌های پادگان‌های نظامی ، زندان‌ها، کارخانه‌ها و هر مکانی که نیاز به ارائه غذا ها در کمترین زمان ممکن دارید به دو الی چند عدد کانتر گرم نیاز دارید.
• در خطوط سلف سرویس که پرسنل یک شرکت یا کارخانه خودشان غذاهایشان را درون ظروفشان می ریزند وجود کانتر گرم نوع سلف سرویس واجب است.
• در هتل‌ها و سایر رستوران‌های سلف سرویس باید از کانتر گرم نوع سلف سرویس استفاده کنید.