دستگاه گوشت ریش کن

خرید دستگاه گوشت ریش کن

دستگاه گوشت ریش کن صنعتی برای خرد کردن و ریش ریش کردن گوشت پخته با سرعت و یکنواختی بیشتر در محیط های حرفه ای استفاده می شود. این دستگاه با موتور، تیغه و محفظه مخصوص آماده سازی گوشت، گزینه ای مناسب برای رستوران، فست فود، کترینگ، آشپزخانه صنعتی و مراکز تهیه غذا است. مدل های مختلف دستگاه گوشت ریش کن از نظر ظرفیت، توان موتور، جنس بدنه، نوع تیغه و سرعت عملکرد تفاوت دارند؛ بنابراین برای خرید دستگاه مناسب باید ظرفیت تولید و نوع استفاده مجموعه را در کنار قیمت و کیفیت ساخت بررسی کرد.

مکانیزم کاری این دستگاه بدین صورت است که یک درام یا غلطک از جنس استیل که دارای تعدادی برجستگی است، و حرکت دورانی دارد، با تکه های گوشت برخورد کرده و رشته های آن را از هم جدا می نماید.

انواع دستگاه گوشت ریش کن یا رشته کن

دستگاه های گوشت رشته کن براساس ظرفیت دسته بندی می شوند که بطور کلی دو ظرفیت از آن در زادمن موجود است:

• ظرفیت 100 کیلویی که ابعادی حدودی آن 70*50 به ارتفاع 40 سانتیمتر است
• ظرفیت 300 کیلویی که ابعادی حدود 90*60 به ارتفاع 50 سانتیمتر دارد.

دستگاه 300 کیلویی دارای اینورتر می باشد ولی مدل 100 کیلویی اصولا اینورتر ندارد و بصورت سفارشی بر روی آن نصب می شود.

کاربردهای دستگاه گوشت ریش کن

دستگاه رشته کن گوشت برای تهیه غذاهایی مناسب است که در آن گوشت سفید یا قرمز رشته شده مورد استفاده است که برخی از مهمترین آنها به شرح زیر است:

• پیتزا رست بیف
• ساندویچ رست بیف
• آش و حلیم های متفاوت
• خورشت ماست ( مختص شهر اصفهان است)
• تولید الویه

نکات قبل از خرید گوشت ریش کن

نکات مهمی که در این مورد بایستی در نظر داشت به شرح زیر می باشد:

• ظرفیت کاری را حتما مشخص کنید تا بتوان به راحتی میان دو ظرفیت موجود، یکی را به درستی انتخاب کرد.
• حتما دقت کنید تمامی قطعات دستگاه که با گوشت در ارتباط هستند، بایستی از جنس استینلس استیل 304 باشند.
• دستگاه بایستی دارای گارانتی معتبر و کتبی باشد.

قیمت گوشت ریش کن

قیمت گوشت ریش کن وابستگی مستقیم به ظرفیت تولید دستگاه دارد و هرچقدر خروجی دستگاه بیشتر باشد، قیمت آن نیز بالاتر است.

البته پارامترهایی مانند ضخامت و نوع ورق، قدرت موتور، داشتن یا نداشتن اینورتر هم در قیمت تاثیر گذار است.