یکی از پرکاربردترین ابزارها در هر آشپزخانه صنعتی، سرخ کن می باشد. ساده ترین نوع سرخ کن، سرخ کن رومیزی گازی می باشد. این دستگاه از یک بدنه فلزی و یک یا دو لگن استیل ساخته شده است که در زیر این لگن ها شعله گاز قرار می گیرد.
در نمونه های ساده این سرخکن کنترل دما به صورت دستی و با کم و زیاد کردن شعله گاز توسط شیر گاز انجام می گیرد.
سرخ کن رومیزی گازی در دو مدل تک لگن و دو لگن ساخته می شود. هر لگن این سرخکن ها یک بنماری ۱/۲ به ابعاد ۳۲ در 26 سانتیمتر و به عمق ۱۵ سانتیمتر می باشد. این بنماری ها از ورق استیل با ضخامت های مختلف می باشد. در حالت عادی بنماری های این سرخ کن با ضخامت 0.6 میلیمتر می باشد. در صورت سفارش می توان بنماری با ضخامت 0.7 یا 0.8 نیز در آن بکار برد.
در نمونه های سفارشی این سرخ کن ها مجهز به پایه بوده و ایستاده می باشند. در حالت دیگر سفارش می توان بدنه دستگاه را توسط پشم شیشه دو جداره کرد که این مورد از هدر رفت گرما جلوگیری می کند.
این سرخکن ها جزء ارزان قیمت ترین انواع سرخکن می باشد و کارآیی متوسطی دارند و بیشتر برای مغازه های با حجم سفارشات کم مورد استفاده می باشد.
جهت دیدن فیلم تصفیه روغن VITO کلیک کنید.
لطفا قبل از خرید جهت استعلام آخرین قیمت و موجودی با واحد فروش تماس حاصل فرمایید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.