همبرگر زن وسیله است که گوشت آماده شده همبرگر را به فرم دایره ایی در می آورد. همبرگر زن های دستی دستگاه های ساده ایی هستند که از دو قالب نر و مادگی تسکیل شده اند. نسل جدید همبرگر زن دستی که باعث سهولت و سرعت عمل در پهن کردن گوشت می شودف نمونه اهرمی است.
شاید همبرگر زن دستی برای شما جذاب باشد.
نحوه کارکرد همبرگر زن اهرمی
این دستگاه دارای یک مکانیزم اهرمی است که توسط آن دو قالب دستگاه در هم فرو می روند. دستگاه دارای یک قالب گود به شکل کاسه است. یک سنبه یا قالب نری در بالای این کاسه قرار دارد. وقتی که اهرم را به سمت پایین می کشید، قالب نری با یک حرکت چرخشی 180 درجه رو به پایین می آید. سپس وارد قالب کاسه ایی شده و گوشت را پرس می کند.
درون این قالب کاسه ایی یک صفحه گرد فلزی نیز وجود دارد. این صفحه نشیمن گوشت همبرگر است. در حالتی که دسته همبرگر زن بالا است، این صفحه لب به لب کاسه می ایستد تا گوشت همبرگر روی آن قرار بگیرد. سپس به وسیله دکمه ایی که در کنار دستگاه در نظر گرفته شده است، می توان آن را آزاد کرد. بدین وسیله این ورق به پایین کاسه می رود.
بهتر است هنگام پرس کردن گوشت همبرگر در زیر و روی آن کاغذ روغنی یا پلاستیک قرار داد. دلیل این کار نچسبیدن گوشت همبرگر به سطح قالب ها می باشد. از طرف دیگر نیز چون همبرگرها درون فریزر روی هم قرار می گیرند، برای نچسبیدن آنها به هم نیز مفید است.
این دستگاه در ۳ سایز ۱۰ سانت ۱۳ سانت و ۱۵ سانت موجود است و باعث پهن شدن یکسان گوشت در تمامی سطوح با ضخامت مورد دلخواه تا ۳ سانت را دارا می باشد. البته نمونه 10 سانتیمتری فقط در برند های ایتالیایی مانند امگا و مینروا موجود است.
در ادامه می توانید فیلم کارکرد دستگاه را ببینید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.