کمکس قهوه یک روش برای دم کردن قهوه است که در آن آب جوش به آرامی روی قهوه آسیاب شده ریخته می شود. این روش دم کردن قهوه به دلیل استفاده از فیلتر کاغذی، قهوه ای شفاف و عاری از تفاله تولید می کند.
کمکس قهوه توسط دکتر پیتر شنک در دهه 1940 اختراع شد. دکتر شنک یک شیمیدان آلمانی بود که به دنبال روشی برای دم کردن قهوه با طعمی غنی تر و عطر بیشتری بود. او متوجه شد که استفاده از فیلتر کاغذی باعث می شود که قهوه عاری از تفاله باشد و طعم و عطر آن را بهتر حفظ کند.
کمکس قهوه امروزه یکی از محبوب ترین روش های دم کردن قهوه در سراسر جهان است. این روش دم کردن قهوه به دلیل سادگی، سهولت استفاده و طعم و عطر عالی آن، طرفداران زیادی دارد.
ابتدا فیلتر کاغذی را در دستگاه کمکس قهوه قرار دهید. سپس، فیلتر را با آب جوش آبکشی کنید تا طعم کاغذی فیلتر از بین برود.
در مرحله بعد، قهوه آسیاب شده را به فیلتر اضافه کنید. میزان قهوه آسیاب شده به اندازه دستگاه کمکس قهوه و تعداد فنجان هایی که می خواهید دم کنید بستگی دارد. به طور کلی، برای هر فنجان قهوه، 18 گرم قهوه آسیاب شده استفاده کنید.
در نهایت، آب جوش را به آرامی روی قهوه آسیاب شده بریزید. آب جوش را به صورت دایره ای و با سرعت یکنواخت بریزید تا تمام قهوه آسیاب شده خیس شود.
دم کردن قهوه با کمکس معمولاً حدود 4 دقیقه طول می کشد. پس از دم کشیدن قهوه، دستگاه کمکس را از روی حرارت بردارید و بگذارید قهوه به مدت چند دقیقه در فیلتر بماند. سپس، فیلتر را بردارید و قهوه را سرو کنید.
از قهوه تازه آسیاب شده استفاده کنید. قهوه آسیاب شده تازه عطر و طعم بهتری دارد.
قهوه را به اندازه متوسط آسیاب کنید. قهوه بیش از حد آسیاب شده، آب را خیلی سریع جذب می کند و قهوه بیش از حد درشت آسیاب شده، آب را به اندازه کافی جذب نمی کند.
از آب جوش استفاده کنید. آب جوش باعث می شود که قهوه به خوبی دم بکشد.
آب را به آرامی روی قهوه آسیاب شده بریزید. ریختن آب جوش به سرعت باعث می شود که قهوه تلخ شود.
بگذارید قهوه به مدت چند دقیقه در فیلتر بماند. این کار باعث می شود که تمام طعم قهوه خارج شود.
با رعایت این نکات، می توانید قهوه ای خوشمزه و لذت بخش با کمکس دم کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.