تجهیزات تهیه و توزیع ادویه‌جات: ادویه ها مزه دهنده‌های برای پخت و پز غذا و افزودنی های برای انواع سالاد و نوشیدنی و دمنوش‌ها هستند.
انواع ادویه جات بصورت سابیده و نسابیده از جمله زردچوبه،فلفل سیاه،فلفل قرمز،فلفل سفید،چوب دارچین،زنجفیل،ریشه جوز،خولنجان،سیر،موسیر،بادیان،تخم گشنیز و بادیان در بازار موجود است.
برای مشاهده ویدیوی آسیاب عطاری کلیک کنید.
از ترکیب برخی از این ادویه جات،ادویه خورشتی.ادویه مرغ و ماهی،ادویه دود،ادویه معمولی،ادویه انبه،ادویه ترشی،ادویه ماست،ادویه گوجه،ادویه پاپریکا،ادویه کاری،ادویه هندی،ادویه ترکی،ادویه عربی،ادویه فلافل،ادویه فرانسوی،ادویه پلویی، تولید می‌شود.
تجهیزات تهیه و توزیع ادویه‌جات
برای تولید ادویه مرغوب در مقیاس تجاری به تجهیزات مدرن نیاز است.این نوع دستگاه‌ها می‌تواند پروسه تولید به مصرف را مدرن تر و جذاب تر نموده تا فروش محصول نهایی به سادگی امکان پذیر شود.
گروه تولیدی تجهیزات آشپزخانه صنعتی زادمن با طراحی و تولید بروزترین تجهیزات تهیه ادویه جات در خدمت شما می‌باشد.
در هنگام برداشت محصول (مثل بادیان،زیره،هل،فلفل و…)مقداری ناخالصی مانند سنگ و خاک وارد محصولات می‌شود.پاک کردن دستی این محصولات در صورتی که انبوه باشد بسیار مشکل است.لذا نیاز به دستگاه بوجاری می‌باشد.
برخی ادویه جات مثل زردچوبه و چوب دارچین بسیار سفت هستند و نیاز است که قبل از آسیاب شدن،با دستگاه خرد کن،خرد شوند.
این آسیاب در اشکال:آسیاب مغازه‌ای،آسیاب کارگاهی،آسیاب خانگی،آسیاب صنعتی،آسیاب مخزنی،تیغه‌ای و سیلو دار چکشی موجود می‌باشد.
ادویه جات مختلف درجات سفتی متفاوتی دارند و به روش های مختلف آسیاب شده و سپس توسط دستگاه میکسر ادویه با هم مخلوط می‌شوند تا ترکیب یکنواختی ایجاد شود.
پس از مخلوط کردن ادویه جات درون ظروف خاصی قرار می‌گیرند.برای جلوگیری از پخش شدن ادویه در هوا به دستگاه پرکن ادویه نیاز داریم.
برای مصرف رستوران‌ها ادویه جاتی مثل نمک،فلفل سیاه و قرمز،سماق،آویشن در ساشه های تک نفره بسته_بندی می‌گردد.
برای فروش ادویه جات در فروشگاه‌ها آنها را در بسته بندی سلفونی قرار می‌دهند.
