شو کیک رو میزی ، یک یخچال ویترینی کوچک است. به عبارتی نوعی ویترین دارای چراغ و شیشه و موتور یخچال است که علاوه بر سالم نگه داشتن مواد غذایی مانند کیک، به نمایش بیشتر و بهتر آنها کمک می‌کند.
شو کیک یا شو کیس ، نوعی یخچال یا دستگاه برودتی است که به هدف نمایش انواع کیک‌ها و مواد غذایی ویژه در کافه‌ها، قنادی‌ها، رستوران‌ها و سایر کسب و کار های غذایی قرار می‌گیرد.
شو کیک رو میزی ، به نام‌های شو کیس، یخچال ویترینی رو میزی و یخچال شو نیز شناخته می‌شود. در واقع مهم نیست که آنرا به چه نامی می‌شناسید، بلکه مهم است که چه محصولی و با چه کیفیتی خریداری می‌کنید.
اصطلاح فنی و لاتین شوکیک Showcase refrigerator می‌باشد. در اصل اسم این دستگاه شو کیس است؛ یعنی کیس case و جعبه‌ای که کارایی‌اش شو show و نمایش است.
سیستم سرما سازی و برودتی شو کیک دقیقا مثل یک یخچال می‌باشد. یعنی یک یونیت (جعبه‌ای شیشه) برودتی است که شامل کمپرسور، اواپراتور و کندانسور می‌باشد.
سیستم پخش سرما و برودت در شوکیک‌ها از نوع گردش اجباری هوای سرد است. به این معنا که یک فن دمنده باد خنک را از روی اواپراتور به داخل کابین هدایت می‌کند.
شو کیک‌ها باید سرما را فراهم کنند و نباید کاهش دما و سرما سازی مانند فریز ها داشته باشند. به همین دلیل کاهش دما نهایتا تا منفی 2 درجه سانتی گراد انجام می‌شود.
درون شو کیک‌ها یک یا چند رشته لامپ ال‌ای‌دی برای نمایش بهتر و زیبا‌تر کیک‌ها و مواد غذایی موجود است.
بیشترین کاربرد شو کیک رو میزی برای نمایش کیک است ، اما بسیاری از رستوران‌ها و کسب و کارهای غذایی مواد غذایی ویژه مانند دسر ها ، سالاد ها ، نوشیدنی‌ها و … را در این دستگاه قرار می‌دهند تا در عین سالم نگه داشته شدن از نظر دمایی، نمایش خوبی داشته باشند.
در صنعت تجهیزات رستوران،هتل، کافه و قنادی، برندهای زیادی هستند که به ساخت شو کیک‌ها در ابعاد متفاوت با ویژگی‌های مختلف مشغول هستند، اما هنگام خرید باید به نکات زیر توجه کنید :
موتور قلب سرد کنندۀ شو کیک است. چنانچه موتور بی‌کیفیت در ساخت شو کیک استفاده شود، در آینده مشکلات زیادی همچون خراب شدن کیک و مواد خوراکی و هزینۀ تعمیرات پیدا خواهید کرد. شو کیک رو میزی از آنجایی که ابعاد کوچکتری دارد، نمی توان در آن موتور و سیتم‌های بزرگ قرار داد و کیفیت کارایی آنها در عین کوچک بودن، بسیار مهم است.
این سیستم به سلامت بهتر سیستم یخچال و حفظ کیفیت محصولات در طول زمان کمک می‌کند. دیفراست و نوفراست از انواع سیستم‌ها هستند که برای شو کیک، سیستم نوفراست بهتر و کاربردی‌تر است. اگر یخچال مدام برفک بزند، خرابی محصولات و برفک زدایی آن مشکلات زیادی برای پرسنل و مدیر ایجاد می‌کند.
شو کیک‌های بی کیفیت بازار به خوبی عایق بندی نمی‌شوند، چنین شو کیک‌هایی مشکلاتی مانند مصرف انرژی بسیار زیاد، خرابی محصول زیاد (به دلیل گرم بودن محیط یخچال) و خرابی موتور یخچال به مراتب زیاد دارند.
از آنجایی که این تجهیزات عمدتاْ در ایران ساخته می شوند قیمت‌های متنوعی نسبت به برند های خارجی دارند و هر سازنده در ایران با توجه به متریالی که استفاده می‌کند و درصد سود خودش آنرا قیمت‌گذاری می‌کند. گروه صنعتی زادمن به طراحی و ساخت تجهیزات بی کیفیت هیچ علاقه‌ای ندارد و این اجناس را به مشتریان پیشنهاد نمی‌کند.
جهت خرید شو کیک رو میزی و دریافت اطلاعات بیشتر و مشاوره رایگان تماس بگیرید : 09130003677
