در حال نمایش یک نتیجه

سینک صنعتی 100 سانتیمتری مارک زادمن مدل ZSK100

4,950,000 تومان
  • سینک صنعتی ظرفشویی
  • ابعاد: 100*62 به ارتفاع 85 سانتیمتر
  • نوع ورق: استینلس استیل
  • تعداد لگن: دو عدد
  • عمق هر لگن: 24 سانتیمتر
  • چهارپایه از پروفیل استیل 4*4
  • پاتراکی از پروفیل استیل 2*2
  • لطفا قبل از خرید جهت استعلام آخرین قمیت و موجودی با واحد فروش تماس حاصل فرمایید.

افزودن به سبد خرید

سینک ظرفشویی صنعتی یکی از وسایل مهم و کاربردی در هر آشپزخانه صنعتی می باشد. سینک ظرفشویی مصارف مختلفی دارد که می توان به مواد زیر اشاره کرد:
1- شستشوی ظروف
2- شستشوی میوه و سبزیجات
3- شستشوی گوشت و مرغ
4- استفاده به عنوان روشویی و دستشویی

تفاوت وان صنعتی با سینک ظرفشویی صنعتی

در اصطلاح بازار آشپزخانه های صنعتی وان صنعتی دارای یک لگن می باشد اما سینک دارای دو یا تعداد بیشتری لگن می باشد.

شستشوی ظروف در سینک ظرفشویی صنعتی

یکی از مهمترین کابردهای سینک شستشوی ظروف است. برای این منظور بهتر است که از سینک ظرفشویی دو لگن استفاده شود. در یکی از لگن ها ظروف کثیف قرار داده می شود و در دیگری ظروفی که آغشته به مواد شوینده شده است و آماده آبکشی هستند قرار می گیرند. بر روی سینک صنعتی می توان شیر مخلوط عادی یا شیر شاور نصب کرد.
البته برای شستشوی ظروف بزرگ بهتر است از وان استفاده شود. به دلیل اینکه وان دارای یک لگن یک تکه و بزرگ است، شستن این ظروف در آنها راحت تر است.

شیر شاور چیست؟

شیر شاور یک شیر آب حرفه ایی مخصوص آشپزخانه های صنعتی می باشد. این شیر ترکیبی از یک شیر مخلوط عادی و یک دوش فشار قوی می باشد. امکان تغییر حالت خروجی آب از شیر مخلوط به دوش وجود دارد. دوش دارای شلنگ بلندی می باشد که برای شستن انواع دیگ و ظروف بزرگ که زیر شیر مخلوط نمی رود، مورد استفاده است. همچنین از دوش شیر شاور می توان برای شستن خود سینک و محیط اطراف آن نیز استفاده نمود.

شستشوی میوه و سبزیجات در سینک صنعتی

در آشپزخانه های صنعتی حجم زیادی از میوه و سبزیجات به صورت روزانه شسته می شود. برای اینکار بهترین انتخاب یک سینک ظرفشویی صنعتی سه لگن است. در یکی از لگن ها سبزیجات و میوه ها درون آب گل زدایی می شوند. در لگن بعدی توسط مواد گندزدا ضدعفونی شده و در لگن سوم آبکشی می شوند.

شستشوی گوشت و مرغ در سینک و وان صنعتی

یکی دیگر از موارد استفاده از سینک و وان صنعتی شستشوی گوشت و مرغ است. برای این منظور بهترین گزینه یک سینک دولگن است. در یکی از لگن ها گوشت و مرغ در آب غوطه ور شده و در لگن بعدی آبکشی می شوند.

سینک اسکراب

سینک یا وان اسکراپ برای شستشو و ضدعفونی کردن دست و ابزار آلات در بیمارستان ها و مراکز درمانی مورد استفاده است. این نمونه سینک عمدتا دارای یک لگن بوده و در طراحی آنها از گوشه های زاویه دار پرهیز می شود. مقطع عرضی این سینک یا وان بصورت نیم دایره یا قطاعی از یک دایره می باشد که هیچ گونه درز یا گوشه ایی نباید داشته باشد.

سینک صنعتی پرسی یا جوشی؟

امروزه سینک ظرفشویی صنعتی به دو روش ساخته می شود:
1- سینک جوشی
2- سینک پرسی
در سینک جوشی ورق های استیل متناسب با ابعاد مورد نظر بریده شده. سپس توسط قالب دستی فرم و انحنای گرد مربوط به گوشه های لگن انجام می گیرد. در نهایت تکه های ورق به هم جوش شده و عملیات سنگ زنی بر روی آنها انجام می گیرد. در نتیجه این عملیات شما رد خط جوش را بر روی ورق مشاهده می کنید.

اما در سینک پرسی روند کار بدین گونه نیست. در آنها ورق یک تکه استیل به زیر پرس سنگین هیدرولیکی می رود و فرم لگن به صورت یکجا در می آید. سپس لگن را به ورق رویه جوش قرقره ایی می دهند. با اینکار شما هیچ ردی از خط جوش نمی بینید و ظاهر سینک بسیار تمیز درمی آید. همچنین چون عمدتا از ورق 1 میلیمتر برای تولید اینگونه سینک ها استفاده می شود، استحکام آنها بسیار بیشتر از نمونه های جوشی است.
از مزیت های سینک جوشی می توان به قیمت ارزانتر و امکان ساخت در ابعاد سفارشی اشاره کرد. اما سینک های پرسی دارای سایزهای محدودی هستند و امکان سفارشی سازی وجود ندارد.


یک نکته

در روزهای اول استفاده از سینک صنعتی جوشی شما مقداری زنگ آهن بر روی رد جوش های سینک خواهید دید. نگران نباشید . سینک شما از جنس نامرغوب نیست. بلکه براده های حاصل از سنگ زنی که در خلل وفرج خط جوش باقیمانده است زنگ زده است و با چند بار شستشو از بین می روند.

ساختمان سینک صنعتی ظرفشویی

سینک ظرفشویی صنعتی دارای یک رویه و یک چهارپایه می باشد. رویه کار از ورق استیل 304 با ضخامت 0.8 تا 1 میلیمتر ساخته می شود. سینک های جوشی عموما از ورق استیل 304 با ضخامت 0.8 میلیمتر ساخته می شوند اما سینک پرسی با ضخامت 1 میلیمتر هستند. چهارپایه سینک ها عموما از پروفیل استیل 202 یا 304 با ابعاد 4*4 سانتیمتر می باشد. در پایین کلاف چهارپایه از تعدادی پروفیل به عنوان تقویت کننده چهارپایه استفاده می شود که به آنها در اصطلاح پاتراک می گویند. عمق استاندارد سینک های صنعتی 25 سانتیمتر می باشد.


سینک صنعتی به صورت استاندارد در طول های 80،100،120،150 و 190 سانتیمتری ساخته می شود. عرض استاندارد برای سینک 65 و ارتفاع 85 سانتیمتر می باشد.
البته فروشگاه تجهیزات آشپزخانه زادمن توانایی تولید انواع سینک و وان جوشی با ابعاد و مشخصات سفارشی را دارد.
پایه های سینک از نوع پلاستیک فشرده با قابلیت رگلاژ شدن می باشد. یعنی می توانید تا حدود 5 سانتیمتر ارتفاع سینک یا وان را کم یا زیاد کنید.


نکته آخر

معمولا بر روی سینک و وان صنعتی سوراخ جای نصب شیر را اجرا نمی کنند و اینکار را برای شخص نصاب می گذارند. دلیل این امر نیز اختلاف در سایز شیرهای موجود در بازار می باشد. نصاب سینک به راحتی می تواند به وسیله یک گردبُر سوراخ را ایجاد نماید.