یکی دیگر از مارک های معروف فر پیتزا در بازار ایران فر پیتزا در بازار ایران فر پیتزا ریلی دو ردیفه مارک KMC است. این فر پیتزا دقیقا کپی برداری شده از فر پیتزا لینکلن آمریکا می‌باشد.
از نکات قوت این فر می توان به اسکلت و بدنه تمام استیل آن اشاره کرد. همچنین مجهر بودن آن به یک مشعل پر قدرت تضمین کننده پخت یکنواخت و سریع پیتزا می باشد. ابعاد کوچک و قابلیت جابجایی این دستگاه از دیگر نکات قوت آن است.
سیستم پخت در فر ریلی به صورت حرارت غیر مستقیم با گردش هوای اجباری است. به اینصورت که یک مشعل درون کوره ایی از جنس فولاد نسوز قرار می‌گیرد. یک فن دمنده، هوای گرم داخل کوره را از طریق کانال های حرارتی به داخل کابین پخت می‌برد.هوای گرم از کانال های زیر ورودی نوار نقاله به پیتزا می‌خورد و سبب پخت پیتزا می‌شود.
ویژگی های فر پیتزا ریلی دو ردیفه
این فر پیتزا دارای عرض نوار ۵۰ سانتی متر می‌باشد که ذر اصل به عنوان دو ردیفه شناخته می شود. به این معنا که دو عدد ظرف پیتزا یکنفره در کنار هم بر روی ریل قرار می گیرد.
ظرفیت پخت این فر پیتزا در یک ساعت حدود ۵۰-۶۰ پیتزا یکنفره می باشد.
زمان و دمای پخت به صورت دیجیتال از روی تابلو برق قابل تنظیم است.همچنین این فر پیتزا دارای یک درب شیشه‌ای در کنار فر پیتزا است.
که برای بازدید غذا در میان راه مورد استفاده است.این فر پیتزا ریلی دارای یک چهار پایه چرخ دار با قفل چرخ می‌باشد.
که جهت حرکت دادن فر بر روی زمین بسیار مورد استفاده است.
بدنه و تمامی قطعاتی که با پیتزا و حرارت در ارتباط هستند ، در این فر پیتزا ریلی از جنس استیل مرغوب می‌باشد.
زمان پخت در این فر پیتزا ریلی دو ردیفه با دمای حدود ۲۷۰ درجه چیزی مابین ۷ تا ۱۰ دقیقه می‌باشد.
مشخصات فنی فر پیتزا ریلی دو ردیفه مارک KMC
- طول * عرض * ارتفاع : ۱۱۰ * ۱۱۰ * ۱۴۰ سانتیمتر
- مصرف گاز ۵۸ هزار کالری
- نوع برق تک فاز
- توان مصرفی ۲ آمپر
- وزن دستگاه ۹۰
- ظرفیت پخت 60 پیتزا یکنفره در ساعت