سینیور مارکت

سینیور مارکت: این فروشگاه یک هایپر مارکت مدرن می باشد که دارای قسمت های

مختلفی مانند فروشگاه مواد غذایی، کافه، قصابی، نانوایی، غذای خانگی ، قسمت فروش

سبزیجات پاک شده، قسمت فروش مواد پروتیینی و مرغ فروشی می باشد.

این مجموعه بزرگ در دو طبقه به زیر بنای کلی 1800 متر مربع دائر شده است.

قسمت کافه و فروشگاه های مواد غذایی در طبقه همکف قرار دارد.

قسمت های آماده سازی و آشپزخانه ها در زیر زمین قرار دارد.

قسمت کافه در فضایی حدود 20 متر مربع قرار دارد.

این کافی شاپ دارای منویی شامل انواع نوشیدنی های گرم بر پایه اسپرسو ، انواع

نوشیدنی های سرد، دمنوش های طبیعی، انواع دسر، فینگر فود، میان وعده هایی مانند

اسنک، پنینی، پاستا و غیره می باشد.

در قسمت نانوایی این مجموعه انواع نان فانتزی و شیرینی های خانگی تولید و عرضه

می شود.

همچنین یک تنور گلی جهت پخت نان سنتی تعبیه شده است.

برای مشاهده مقاله اشتباهات کسب و کار کلیک کنید.

در آشپزخانه مخصوص نان فانتزی و شیرینی دستگاه های زیر وجود دارد:

میکسر سه کاره یا میکسر قنادی (سیاره ایی)

خمیرگیر 180 کیلویی

میکسر اسپیرال 80 کیلویی

پهن کن قنادی نواری

مینی فر پخت نان فانتزی کابینتی

مینی فر کابینتی گردان

دستگاه تُست بر نان اسنک

یخچال ایستاده مخصوص مواد اولیه

فریزر خوابیده رویه میزکاری جهت نگهداری مواد اولیه

دستگاه رول کن خمیر

برای مشاهده ویدیوی اشتباهات کسب و کار کلیک کنید.

تجهیزات موجود در آماده سازی قسمت سبزی پاک کنی:

سبزی خردکن بشقابی

انواع میزکار استیل

یخچال نگهداری سبزیجات

وان و سینک مخصوص شستشو سبزیجات

میز تخته کاری

کابینت استیل

سلفون کش

دستگاه بسته بندی شیرینگ پک

تجهیزات موجود در قسمت آماده سازی گوشت و مرغ:

اره استخوان بر رومیزی

میزهای تخته کاری

میز کار های استیل

چرخ گوشت گیربکسی چگا سایز 42

سلفون کش

شیرینگ پک

سین و وان شستشو

شیر شاور

باسکول 300 کیلویی

یخچال ایستاده مخصوص لاشه گوشت (قصابی)

یخچال ایستاده مخصوص دپو مرغ

ترولی آویز لاشه گوشت

وسایل موجود در آشپزخانه:

گریل گازی رومیزی

فلت گازی رومیزی

اجاق گاز ایستاده

پاستا پز رومیزی برقی

تاپینگ سرد 150 سانتی متری

یخچال ایستاده 60 سانتی متری

فریزر ایستاده 60 سانتی متری

سرخ‌کن گازی ایستاده ITM

هود استیل