تنور گلی نان متحرک 4 نان مخصوص رستوران مدل ZT04

توضیحات

تنور گلی برای پخت نان در محل رستوران یا خانه مورد استفاده است. این دستگاه در دسته لوازم رستوران سنتی قرار دارد. دستگاه دارای یک کوزه سفالی از جنس گل رس می باشد که بدنه آن استیل کشی شده است. اسکلت دستگاه از جنس پروفیل آهنی می باشد. دستگاه دارای ۴ چرخ در زیر جهت سهولت در جابجایی می باشد.

تنور نان در هر رستورانی استفاده شود، نشان می دهد که آن مجموعۀ غذایی به مشتریانش اهمیت زیادی می دهد. نان در سفرۀ غذایی ایرانی ها از قدیم بسیار جایگاه مهمی داشته است که به طور کلی غذای اصلی مردم ایران به شمار می رفته است. به همین دلیل نانوایی ها برای خرید تنور نانوایی، هزینۀ زیادی می پردازند.

خرید تنور نانوایی کوچک اغلب توسط بانوان خانه دار و رستوران ها و کبابی ها انجام می شود. پخت نان تازه در خانه یا باغ طعمی بسیار خوش و دلپذیر دارد. به همین دلیل است که تنور گلی نان ، به عنوان تنور نان خانگی فروش می رسد.

نان داغ ، کباب داغ و یا نان داغ ، غذای داغ شعاری است که با خرید تنور نان رستورانی محقق می شود.

در کسب و کار های غذایی به خصوص آنهایی که به صورت سنتی فعالیت می کنند، القای حس سر زندگی ، طراوت و تازگی مواد غذایی از اهمیت زیادی بر خوردار است. تنور نانوایی سنتی با این مدل تنور نان گلی که ما می سازیم ، از لحاظ بدنه تفاوت دارد. تنور نان متحرک زادمن از بدنۀ استیل و چهار چرخ برخوردار است تا به راحتی حمل شود و استیل بهداشتی باشد، ولی تنور نان سنتی در محل ساخته می شود، دارای بدنۀ آجری است و قابل حمل نیست. وجه اشتراک تنور نان گلی متحرک زادمن با تنور نان سنتی ، جنس گل با کیفیت تنور آن است.

تنور گلی نان ، از بهترین خاک با کیفیت رس همراه با پشم بز ساخته می شود. بدین صورت هیچ تفاوتی در طعم و پخت تنور نانوایی گلی زادمن با تنور های نان سنتی وجود نخواهد داشت.

آماده سازی تنور گلی نان متحرک 4 نان مخصوص رستوران مدل ZT04 ( پس از خرید)

بعد از اینکه تنور نان گلی زادمن را خریداری کردید، می بایست گل آن را به اصطلاح پخت و آماده کرد. یک کندۀ بزرگ را روشن کنید تا داغ و سرخ شود و سپس درون تنور قرار دهید یا دو پلاستیک ذغال را سرخ کنید و درون تنور قرار دهید. سپس در چند مرحله  چربی دنبۀ گوسفند را به بدنۀ داخلی تنور گلی بمالید تا تنور خوب به چربی آغشته شود. بهتر است دنبه را جدا آب کنید و با یک دستمال پارچه ای یا برس به تنور گلی بمالید. بدین طریق تنور آرام آرام پخته و آماده می شود تا از ترک خوردن آن جلوگیری شود.

نکات مهم در تنور گلی نان

• روش دیگری که می تو.انید تنور را آماده کنید این است که از حرارت خود تنور (ولی به مقدار شعلۀ کم ) و چربی دنبه استفاده کنید. در هنگام اولین استفاده بایستی سطح داخلی تنور را با دنبه گوسفند یا روغن مایع چرب کرد. سپس شعله مشعل را در کمترین حالت قرار داده و بگذارید تا یک ساعت بماند. این کار را دو یا سه بار اجرا کنید. این فرآیند باعث می شود تا از ترک خوردن سفال و ریختن آن جلوگیری کند.

جهت دیدن فیلم خمیرپهن کن اتوماتیک نانوایی کلیک کنید.

توجه داشته باشید به هیچ عنوان در سالیان سال استفاده از تنور ، آن را یکدفعه گرم و سرد نکنید. همیشه سعی کنید با شعلۀ کم تنور را قبل از پخت گرم و آماده کنید و همچنین پس از پایان کار ، شعله را اندکی کم کنید تا تنور آرام آرام سرد و سپس خاموش شود.

به منظور کامل شدن وسایل یک آشپزخانه برای پختن نان وسایل زیر نیز مورد نیاز است:

• خمیرگیر: جهت مخلوط کردن آرد، اب و مایه خمیر
• خمیر پهن کن: جهت پهن کردن خمیر به ضخامت و اندازه دلخواه
• پاتیل استیل: جهت نگهداری خمیر

در کف دستگاه یک مشعل گازی قرار دارد که می تواند بر حسب نیاز مشتری با گاز شهری یا با گاز کپسول کار کند.

موارد مصرف تنور گلی نان

• عموما رستوران هایی که کباب داغ و نان داغ سرو می کنند،  از مشتریان این دستگاه می باشند.
• همچنین رستوران هایی که به کیفیت نان خود اهمیت می دهند نیز از این دسته هستند. آنها ترجیح می دهند نان مصرفی خود را تولید کنند تا از نان های آماده استفاده کنند.
• افراد زیادی هستند که نان خانگی تولید می کنند و به مغازه ها و سوپر مارکت ها می فروشند.
• حتی مشتریانی وجود دارند که این دستگاه را برای مصرف خانگی خود خریداری می کنند.

مشخصات فنی تنور گلی نان

• بدنه دستگاه از ورق استیل می باشد.
• مصرف گاز دستگاه ۲ متر مکعب در ساعت می باشد.
• ظرفیت دستگاه ۴ نان می باشد.
• ابعاد 85*85 به ارتفاع 100 سانتی متر است.

قیمت تنور گلی نان

جهت استعلام آخرین قیمت و موجودی کالا با شماره های واحد فروش تماس حاصل فرمایید.