کانتر گرم وسیله ایی است که تعدادی لگن بنماری درون خود جای می دهد و به وسیله بخار آب آنها را گرم می کند. این ابزار جهت گرم نگه داشتن غذاهای آماده به سرو در جلوی چشمان مشتری، مناسب است.
دقیقا مشابه این دستگاه ولی با کاربرد متفاوت دستگاهی وجود دارد که کانتر سرد یا تاپینگ سرد نامیده می شود. این دستگاه وظیفه خنک کردن لگن های بنماری و مواد غذایی داخل آن را دارد.
بدنه کانتر بایستی از جنس ورق استیل باشد. دلیل این مورد رعایت موازین بهداشتی که برای آشپزخانه های صنعتی وضع شده است، می باشد. به صورت معمول از ورق استیل بگیر با کد 430 برای ساخت کانتر گرم استفاده می شود.
دیواره های کانتر گرم بایستی دوجداره شوند تا از هدر رفت حرارت به محیط بیرون جلوگیری شود. برای این منظور از یک لایه پشم شیشه که توسط ورق گالوانیزه مهار شده است در قسمت داخلی بدنه دستگاه استفاده می شود.
وان آب گرم دستگاه بسیار مهم است و حتما بایستی از جنس ورق استیل نگیر با کد 304 باشد. استیل نگیر به دلیل مشخصات مکانیکی که دارد در مقابل حرارت و رطوبت بسیار مقاوم است و به هیچ وجه زنگ نمی زند.
سیستم حرارتی دستگاه را به دوصورت برقی یا گازی یا هردو مورد می توان طراحی و تولید نمود. در بسیاری از رستوران ها و سلف سرویس ها برای تسریع درامر سرو و چیدمان سینی سلف های مشتری ، انواع و اشکال مختلف رف و ریل طراحی و نصب می شود که دراین امر نهایت ظرافت و دقت به کارگرفته می شود تا کانترگرم شما نمای جذابی داشته باشد.
رف به طبقه استیل یا شیشه ایی که در قسمت فوقانی کانتر نصب می شود، گفته می شود.
کانتر گرم در سایز های مختلفی ساخت می شود که البته سایز های 120،150 و 190 استاندارد می باشد. کانتر گرم 120 سانتیمتری 3 لگن بنماری 1/1 و کانتر 150 ظرفیت 4 لگن و کانتر 190 سانتیمتری گنجایش 5 لگن بنماری 1/1 را دارا می باشد.
عرض استاندارد این دستگاه عموما 85 سانتیمتر بوده و ارتفاع استاندارد تا روی صفحه کار 90 سانتیمتر است.
با توجه به سفارشی بودن این محصول جهت استعلام آخرین قیمت و زمان تحویل با شماره های 09130003677 و 09131285763 تماس حاصل فرمایید.
برای خرید کانتر گرم می توانید ابتدا از ما مشاوره گرفته و سپس اقدام به سفارش کنید. بارگیری این محصول از شهر اصفهان می باشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.