کتلت زن برقی مدل ZK02

کتلت زن برقی اتوماتیک رومیزی
بدنه کتلت زن از ورق استیل بهداشتی ساخته شده است
قالب دستگاه از پلی آمید مقاوم به حرارت می باشد
دستگاه دارای مکانیزم بیرون انداز است.
توان مصرفی 500 وات در ساعت
استفاده از شافت های استیل جهت جلوگیری از خوردگی
مخزن تمام استیل نگیر
تمامی برشها توسط دستگاه برش لیزر سی ان سی انجام می شود.
مجهز به شمارنده تعداد محصول

لطفا قبل از خرید جهت استعلام آخرین قیمت و موجودی با واحد فروش تماس حاصل فرمایید.

وزن

10, 20, 30

کتلت زن برقی یا دستگاه کتلت زن صنعتی یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی و دستگاهی است شبیه به فلافل زن برقی که می تواند به اصطلاح کتلت زنی کند و کتلت را قالب گیری کند. دستگاه کتلت زن اتوماتیک توانایی تولید 2000 قطعه کتلت را به صورت تئوری در یک ساعت دارد. از لحاظ عملی سرخ کنی که بتواند 2000 قطعه کتلت را پشت سرهم بزند بسیار گران قیمت و بزرگ است.

برای این منظور بایستی یک سرخکن بسیار بلند به طول حدودی 10 متر طراحی و ساخته شود. موانع بزرگی در سر راه ساخت این سرخکن وجود دارد. از این جمله می توان به مواد زیر اشاره کرد:

طول بلند سرخکن سبب می شود که نوار نقاله تحت وزن خود بسیار کش بیاید. در نتیجه اصطکاک زیادی را بر روی غلطک ها ایجاد می کند. در نهایت برای چرخش این نوار نقاله سنگین نیاز به یک الکتروموتور و گیربکس سنگین می باشد. این مورد سبب افزایش مصرف برق و سر و صدای سرخکن می شود. همچنین امکان گیر کردن نوار نقاله در طول مسیر زیاد می شود.
ابعاد بزرگ این سرخکن سبب گنجایش مقدار زیادی از روغن خوراکی می شود. این مورد سبب افزایش مصرف روغن و تحمیل هزینه زیاد به کارفرما می شود.

اما اگر از مورد بالا بگذریم و بخواهیم توسط یک سرخکن وانی یا ریلی کوچک کار را انجام دهیم، ظرفیت پخت به چیزی حدود 500 تکه در ساعت کاهش می یابد.

اساس کار دستگاه کتلت زن برقی

اساس کار دستگاه کتلت زن برقی شبیه فلافل زن اتوماتیک می باشد.
تنها تفاوت این دستگاه با فلافل زن در نوع قالب آن است. حفره قالب این دستگاه به شکل دو عدد کتلت می باشد که در زاویه 180 درجه نسبت بهم قرار گرفته اند.

لطفا جهت اطلاعات بیشتر محصول فلافل زن اتوماتیک را مطالعه فرمایید.