بن ماری استیل یک دوم 1/2 یکی از کاربردی‌ترین و پرمصرف‌ترین اقلام در رستوران‌ها، فست‌فودها، تالارهای پذیرایی، کترینگ‌ها، آشپزخانه‌های بیمارستانی و سایر مراکز تهیه و توزیع غذا است. بن ماری یا لگن بن ماری، ابزاری است که به دلیل طراحی خاص، دوام بالا و ویژگی‌های بهداشتی، جایگاه ویژه‌ای در بین تجهیزات آشپزخانه صنعتی دارد.
بن ماری استیل از استیل ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته شده و برای نگهداری مواد غذایی در دمای مشخص طراحی شده است. این ظروف می‌توانند هم در شرایط گرم و هم سرد عملکرد مطلوبی داشته باشند، بنابراین برای نگهداری انواع غذاها – از خورشت و سوپ گرفته تا سالاد و مواد اولیه پیتزا – گزینه‌ای ایده‌آل محسوب می‌شوند.
عمق ۱۵ سانتیمتر این مدل بن ماری، آن را برای نگهداری حجم متوسط تا زیاد از مواد غذایی مناسب می‌سازد و در دستگاه‌های کانتر گرم، یخچال‌های تاپینگ، و سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی به‌خوبی جای می‌گیرد.
جنس بدنه تمام استیل نگیر (ضد زنگ): این ماده مقاوم در برابر خوردگی، زنگ‌زدگی و واکنش‌های شیمیایی است. همچنین از نظر بهداشتی بسیار ایمن بوده و هیچ طعمی به غذا منتقل نمی‌کند.
بدنه یکپارچه و بدون درز: ساخت یک‌تکه و بدون جوشکاری باعث دوام بیشتر ظرف و جلوگیری از تجمع باکتری و آلودگی می‌شود.
سطح کاملاً بهداشتی و صیقلی: سطح داخلی بن ماری به گونه‌ای طراحی شده که به‌راحتی تمیز می‌شود و مانع چسبیدن مواد غذایی به دیواره‌ها می‌شود.
گوشه‌های گرد و نرم: طراحی مناسب برای سهولت در ریختن مواد به ظرف دیگر و همچنین افزایش ایمنی در هنگام شستشو.
دارای درب استیل: برای جلوگیری از آلودگی و حفظ دمای داخلی، این ظرف با درب مخصوص ارائه می‌شود که می‌توان آن را به صورت جداگانه یا همراه با ظرف تهیه کرد.
قابلیت استفاده در کانتر گرم و سرد: برای گرم نگه داشتن غذاهایی مثل خورشت یا برای سرد نگه داشتن سالاد، دسر و ماست بسیار مناسب است.
در دسترس در ابعاد و ضخامت‌های مختلف: این مدل در ضخامت‌های ۰.۶ و ۰.۸ میلی‌متر قابل خریداری است که بسته به نوع مصرف، می‌توانید انتخاب متناسبی داشته باشید.
بن ماری‌ها از جمله تجهیزاتی هستند که انعطاف بالایی در استفاده دارند. در زیر برخی از کاربردهای رایج بن ماری استیل عمق ۱۵ سانتیمتر را معرفی می‌کنیم:
۱. نگهداری مواد غذایی گرم
در محیط‌های سرو غذا مانند رستوران‌ها، بن ماری برای گرم نگه داشتن خوراک‌هایی مانند سوپ، خورشت، سس، برنج و سایر غذاهای پخته‌شده در کانترهای گرم یا بخارپز به کار می‌رود.
۲. نگهداری مواد غذایی سرد
سالادها، دسرها، مواد اولیه پیتزا و ساندویچ مانند ژامبون، پنیر و سبزیجات خردشده را می‌توان در این ظروف در یخچال یا تاپینگ‌های سرد نگهداری کرد. البته برای مواد غذایی سرد می توان از بن ماری پلاستیکی یک دوم با عمق 15 سانتیمتر نیز استفاده کرد.
۳. ذوب کردن شکلات یا کره
با استفاده از روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم)، این ظروف برای ذوب کردن مواد حساس به حرارت همچون شکلات بسیار کاربرد دارند.
۴. پخت آرام (Slow Cooking)
در برخی از آشپزخانه‌ها، از بن ماری برای پخت آرام انواع گوشت یا مرغ نیز استفاده می‌شود، به‌ویژه در رستوران‌هایی که به دنبال طعم‌دهی بیشتر و لطافت بهتر هستند.
انتخاب این مدل از بن ماری با عمق ۱۵ سانتیمتر می‌تواند به‌عنوان یک سرمایه‌گذاری بلندمدت برای هر کسب‌وکار غذایی تلقی شود. مهم‌ترین مزایای آن عبارت‌اند از:
دوام و استحکام بالا: به دلیل استفاده از بهترین نوع استیل ضد زنگ، این ظروف در برابر ضربه، فشار، حرارت و رطوبت بسیار مقاوم هستند.
بهداشتی بودن: بدنه‌ی یکپارچه و سطح صیقلی، باعث می‌شود شستشو آسان و بدون نیاز به مواد شیمیایی قوی انجام شود.
صرفه‌جویی در زمان و انرژی: بن ماری‌های استیل به راحتی تمیز می‌شوند و نگهداری آن‌ها ساده است، که در آشپزخانه‌های پرترافیک بسیار اهمیت دارد.
حفظ کیفیت غذا: بدون تغییر رنگ، طعم یا بوی غذا، این ظروف به حفظ استانداردهای کیفیت غذایی کمک می‌کنند.
امکان استفاده در کانترهای گرم و سرد: یک انتخاب همه‌کاره که نیاز به خرید ظروف مختلف برای شرایط متفاوت را از بین می‌برد.
در زمان انتخاب و خرید ظرف بن ماری، به نکات زیر توجه کنید تا بهترین محصول را متناسب با نیاز خود انتخاب نمایید:
بررسی ضخامت بدنه: ضخامت ۰.۶ یا ۰.۸ میلی‌متر در ظروف بن ماری استاندارد هستند. ضخامت بیشتر مقاومت بالاتری فراهم می‌کند.
وجود درب مناسب: برخی مدل‌ها با درب استیل عرضه می‌شوند که برای حفظ دما و جلوگیری از آلودگی حیاتی است.
انتخاب عمق و ابعاد مناسب: بسته به حجم غذایی که ذخیره یا سرو می‌کنید، عمق ۱۵ سانتیمتر برای حجم متوسط تا زیاد بسیار مناسب است.
جنس استیل استفاده‌شده: مطمئن شوید که استیل نگیر و ضد زنگ بوده و دارای استانداردهای بهداشتی بین‌المللی باشد.
بن ماری استیل یک دوم با عمق ۱۵ سانتیمتر یکی از کارآمدترین و بهداشتی‌ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که با ساختار یکپارچه، جنس مقاوم، قابلیت استفاده در محیط گرم و سرد و طراحی کاربردی، به شما کمک می‌کند تا فرآیند نگهداری، آماده‌سازی و سرو غذا را به سطح بالاتری ارتقاء دهید.
چه در رستوران فعالیت دارید، چه در کترینگ یا تالار پذیرایی، انتخاب بن ماری استیل یک دوم 1/2 عمق 15 با درب می‌تواند نقش مؤثری در بهینه‌سازی عملکرد روزمره و افزایش کیفیت خدمات شما ایفا کند.
قیمت ببن ماری استیل یک دوم 1/2 عمق 15 با درب با توجه به مارک و شرایط بازار متغیر است. بنابراین بهتر است قبل از ثبت خرید جهت دریافت اطلاعات کامل این محصول بر روی واتس آپ پیام دهید یا با شماره 09130003677 تماس حاصل فرمایید.
خرید بن ماری استیل یک دوم 1/2 عمق 15 با درب به تمامی واحدهای صنایع غذایی که نیاز به ظروفی مستحکم و بهداشتی برای نگهداری مواد غذایی خام یا پخته دارند، توصیه می شود. این ظروف دارای عمق های مختلفی از 6.5 تا 20 سانتیمتر می باشند.
خرید بن ماری استیل دست دوم می تواند برای مشتریان جذاب باشد ولی بایستی به نکات زیر توجه داشت:
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.