کفگیر بریانی ابزاری است که به وسیله آن گوشت غذای بریانی را سرخ می کنند. این کفگیر مخصوص بریانی اصفهان به مانند یک قاشق بزرگ پهن می باشد که دارای دسته ایی بلند است. جنس دسته از ورق گالوانیزه می باشد.
جنس خود کفگیر می تواند از ورق استیل یا مس باشد. قیمت نمونه مسی گرانتر از نمونه استیل است. به این کفگیر در اصطلاح یقلوی نیز گفته می شود.
این وسیله برای پخت غذای سنتی شهر اصفهان یعنی بریانی مورد استفاده است. در مرحله نهایی پخت ، آشپز مشتی از گوشت آب پز و چرخ شده را در کفگیر بریان قرار داده و آن را روی شعله منقل بریان سرخ می کند.
جنس یقلوی از آن جهت مهم است که در یک مغازۀ بریان پزی به طور مداوم از آن استفاده می کنند.
منقل بریان نوعی کباب پز رومیزی است که دارای تعدادی شعله است. این منقل دو کاربرد دارد:
شاید منقل بریان برای شما جذاب باشد.
این محصوص در اجناس و کیفیت های متفاوتی در بازار اصفهان موجود است. ما در گروه صنعتی زادمن جنس استیل و مسی آن را موجود کرده ایم. برای خرید عمده تماس بگیرید.
لطفا جهت استعلام آخرین قیمت و موجودی کفگیر مخصوص بریانی اصفهان با واحد فروش تماس حاصل فرمایید.
جهت مشاهده فر نان خانگی چند منظوره کلیک کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.