رستوران و ویژگی های خوب آن

یک رستوران خوب چه ویژگی های دارد؟

یکی از تفریحات مردم خوردن غذا بیرون از خانه می باشد, و خانواده با توجه به درآمدش به رستوران های گران قیمت و ارزن قیمت می رود, و ساعاتی را در کناره خانواده و عزیزانشان سپری می کنند.

رستوران ، طیف عظیمی از انواع مشاغل غذایی را شامل می شود. کسب و کارهای غذایی آنقدر گسترده و بزرگ هستند که برای بررسی آنها و تمامی جوانبی که آنها را تعریف می کند، باید چندین جلد کتاب نوشت. به طور خلاصه چند نکته را بیان می کنیم تا یک ذهنیت گسترده در خصوص کسب و کارهای غذایی برایتان بسازیم.

• کسب و کارهای غذایی می توانند بیرون بر ، دارای سالن پذیرایی ، سلف سرویس و … باشند.
• رستوران ها می توانند به صورت رستوران سنتی ، باغ رستوران ، رستوران سر راهی ، رستوران طبقاتی ، رستوران لاکچری ، رستوران خانوادگی ، رستوران های خاص ( مانند کافه رستوران کتاب ، کافه رستوران فوتبال) و .. باشند.
• رستوران ها قابلیت این را دارند که با انواع دیگر کسب و کارهای غذایی ترکیب شوند. در کسب و کارهای غذایی انعطاف پذیری فوق العاده برای عرضۀ انواع مواد غذایی و نوشیدنی ها در قالب اسامی مختلف وجود دارد. مثلا کافه رستوران ها با هم تلفیق می شوند تا در یک رستوران انواع نوشیدنی های سرد و گرم نیز ارائه شوند. کافه فست فود ، کافه شیرینی و.. انواع مختلف آن هستند.
• رستوران ها قابلیت این را دارند که با انواع سبک های غذایی در محلات و استان های ایران و حتی کشور های خارجی ، سبک و هویت متفاوتی به خودشان بگیرند. البته توجه به این مورد می تواند یکسری مزایا و یکسری معایب و محدودیت ها به همراه داشته باشد. مثلا رستوران سنتی ایرانی نمیتواند پیتزا ایتالیایی در منوی خودش داشته باشد، این خودش یک محدودیت است، اما رستوران سنتی ایرانی را همه به عنوان اصلی ترین مکان ارائه خورشت سبزی ، کباب کوبیده و جوجه کباب با کیفیت می دانند. هم چنین هر کسی بخواهد غذاهای اصیل ایرانی با کیفیت را میل کند، قطعا به رستوران ایرانی سر می زند. 

در یک رستوران ایتالیایی فروش خورشت سبزی همانقدر مضحک است که فروش سوشی 

یک رستوران خوب باید چگونه باشد؟

متاسفانه در بیشتر دنیا با وجود اینکه تعداد بسیار زیادی غذا خوری وجود دارد اما تعداد غذا خوری های که از هر نظر ///خوب و عالی و مورد پسند مشتری باشند، بسیار کم است. غذا خوری های خوب که بتوان در آنها از غذای سالم و خوش طعم مطمئن بود، چند ویژگی دارد که در ادامه  آنها را توضیح می دهیم.

برای مشاهده لوازم رستوران کلیک کنید.

 ارائه غذای با کیفیت:

وقتی مردم  وارد یک رستوران می شوند  توقع دارند که از غذای خوب و خوش طعم و سالم لذت ببرند. رستوران های خوب، در این زمینه نهایت تلاش و  دقت خود را به کار می برند که غذاهای باکیفیت در اختیار مردم می گذارند . این غذا خوری ها بالاترین استانداردها را در مورد غذایی که ارائه می دهند در نظر می گیرند . در ضمن از این استانداردها همیشه استفاده می کنند  و هر زمان که قدم به آن رستوران بگذارید، با غذای باکیفیتی روبه رو می شوید . موارد بسیاری به ما کمک می کنند تا یک غذای سالم و بهداشتی را تشخیص دهیم .

این موارد عبارتند از:

• ظاهر غذا
• اندازه
• شکل
• رنگ
• بافت
• طعم
• بوی آنها

هرگاه غذایی مانده باشد، طراوت خود را از دست داده و طعم خوبی نخواهد داشت. همچنین رستوران هایی که همیشه غذای با کیفیتی به مشتریان خود ارائه می دهند، معروف و شناخته شده هستند . وارد هر شهر و محله ای که شدید، می توانید از افراد آن منطقه سراغ رستوران های خوب را بگیرید .

 پاکیزگی :

پاکیزگی و رعایت اصول بهداشتی در رستوران بسیار ضروری است. هیچ کس دوست ندارد در مکانی کثیف غذا خورده و خود را در خطر بیماری، مسمومیت های غذایی، قرار دهد و لذت روزهای خوب مسافرت را با بیماری از دست بدهد . وقتی قدم به یک رستوران می گذارید، می توانید حدس بزنید که این غذا خوری به تمیزی چقدر اهمیت می دهد . در رستوران های غیربهداشتی، حتی غذاهای خوشمزه ارزشی نخواهند داشت، زیرا افراد را گرفتار بیماری و مسمومیت خواهند کرد . مراجعه به سرویس بهداشتی یک رستوران می توانید بفهمید که آن رستوران به بهداشت چقدر اهمیت می دهد. رستوران های با کیفیت که از نظر بهداشتی به تمام موارد ضروری توجه می کنند، گواهینامه گرفته و به عنوان رستوران های خوب معرفی می شوند.

این غذا خوری ها گواهینامه کیفیت خود را در معرض دید مشتریان قرار می دهند. چنانچه این گواهینامه را دیدید، می توانید تا حد نسبتاً بالایی از تمیز و بهداشتی بودن غذا خوری مطمئن باشید .

 محیط :

رستوران های خوب که می خواهند تأثیر خوبی روی مشتریان خود بگذارند، فضای غذا خوری را دلچسب و زیبا و خوشایند می کنند. این رستوران ها معمولاً از دکورهای  زیبایی بهره مند هستند. در حقیقت آنها با این روش، افراد بسیاری را به رفتن به آنجا تشویق می کنند. خوردن غذا در یک محیط شیک و زیبا می تواند لحظات لذت بخشی و شیرین  را به همراه داشته باشد. محیط این غذا خوری ها معمولاً با وجود صندلی های راحت، پخش موسیقی ملایم و نورپردازی، عالی و دوست داشتنی می شود .

 کارکنان :

کارکنان غذا خوری های باکیفیت معمولاً رفتار مناسبی با مشتری دارند و در انجام کارهایشان سرعت عمل به خرج می دهند, و آن ها دایما در حال تمیز کردن میزهای غذای مشتریان قبلی هستند و هرگز اجازه نمی دهند، مشتریان جدید پشت میزهای کثیف بنشینند و ناراضی باشند. ظاهر و لباس آنها مرتب است و نشانه ای از آلودگی در آنها دیده نمی شود . به غذاهای رستوران هایی که کارکنانشان تمیز و مرتب و حرفه ای نیستند، هرگز نمی توان اعتماد کرد . همچنین کارکنان باید دارای کارت بهداشت باشند و مشتریان حق دارند که این موضوع را بررسی کنند .

همچنین برای مشاهده وسایل رستورانی رمتا کلیک کنید.