راهنمای خرید دستگاه سبزی خردکن صنعتی
توضیحات
برای خرید دستگاه سبزی خردکن صنعتی، قبل از اینکه سراغ قدرت موتور، اندازه مخزن یا ظاهر دستگاه بروید، سه چیز را برای خودتان روشن کنید: روزانه چه مقدار سبزی خرد می کنید، این حجم باید در چه مدت آماده شود و کیفیت ظاهری سبزی خرد شده چقدر برای کسب و کارتان اهمیت دارد. دستگاهی که برای یک رستوران با مصرف روزانه محدود کاملا جواب می دهد، ممکن است در یک کترینگ پرتردد یا مرکز فروش سبزی آماده خیلی زود کم بیاورد.
انتخاب درست از کنار هم قرار دادن چند معیار به دست می آید؛ ظرفیت واقعی، نوع دستگاه، کیفیت تیغه، قدرت موتور، جنس بخش های در تماس با مواد غذایی، امکان شستشوی راحت، ایمنی، برق مصرفی و دسترسی به قطعات. صرفا بزرگ تر بودن دستگاه یا بالاتر بودن عدد توان موتور، دلیل خوبی برای خرید نیست.
اگر هنوز بین مدل های مختلف مردد هستید، می توانید محصولات دسته سبزی خورد کن صنعتی را همزمان با معیارهای این راهنما بررسی کنید. در بازار ایران، مدل های بشقابی و سطلی یا بشکه ای از رایج ترین ساختارهای این دستگاه هستند.
دستگاه سبزی خردکن صنعتی چه کاربردی دارد؟
سبزی خردکن صنعتی زمانی وارد خط آماده سازی می شود که خرد کردن دستی دیگر از نظر سرعت، حجم کار یا تعداد نیروی انسانی توجیه نداشته باشد. کار دستگاه ساده است: حجم قابل توجهی از سبزی را در زمان کوتاه تر و با دخالت دستی کمتر خرد می کند.رستوران ها، آشپزخانه های صنعتی، کترینگ ها، مراکز تهیه غذا، تالارها، آشپزخانه های سازمانی و فروشگاه های سبزی آماده از مشتریان اصلی این تجهیزات هستند. البته نیاز همه آنها یکسان نیست. در یک رستوران، سبزی خرد شده فقط بخشی از مواد اولیه آشپزخانه است؛ در یک مرکز فروش سبزی آماده، همین خروجی محصولی است که قرار است به مشتری فروخته شود،این تفاوت روی انتخاب دستگاه اثر مستقیم دارد.
سبزی خردکن بخشی از تجهیزات آماده سازی غذا محسوب می شود. بهتر است ظرفیت آن با مراحل قبل و بعد از خرد کردن، مثل شستشو، آبگیری، آماده سازی و بسته بندی هماهنگ باشد. یک دستگاه پرظرفیت وقتی ارزش دارد که بقیه خط هم بتواند با همان سرعت کار کند.
انواع دستگاه سبزی خردکن صنعتی
دو مدل رایج سبزی خردکن صنعتی، بشقابی و سطلی یا بشکه ای هستند. تفاوت فقط به شکل مخزن برنمی گردد. نحوه قرار گرفتن سبزی نسبت به تیغه، شیوه بارگیری، فضای مورد نیاز و حتی رفتار دستگاه هنگام خرد کردن در این دو ساختار متفاوت است.
سبزی خردکن بشقابی
در مدل بشقابی، سبزی روی سطح یا بشقاب بزرگی قرار می گیرد و در محدوده تیغه حرکت می کند. چون مواد روی یک سطح پخش می شوند و مثل مدل سطلی به صورت متراکم روی هم قرار نمی گیرند، کنترل روند خرد شدن معمولا راحت تر است. برای مجموعه ای که یکنواختی خروجی و حفظ ظاهر سبزی اهمیت بالایی دارد، این موضوع مزیت مهمی محسوب می شود.
در کاربری درست، این ساختار می تواند احتمال خرد شدن بیش از حد، له شدگی و آب انداختن سبزی را کاهش دهد. البته نتیجه فقط به بشقابی بودن دستگاه وابسته نیست؛ تیزی تیغه، مقدار بارگیری و مدت کار هم موثر هستند.
موقع خرید مدل بشقابی فقط قطر بشقاب را مقایسه نکنید. چند مشخصه دیگر هم باید کنار آن دیده شوند:
- ظرفیت واقعی دستگاه در هر نوبت کار
- جنس بدنه
- جنس بشقاب و قسمت های در تماس با سبزی
- جنس، تعداد و کیفیت تیغه ها
- قدرت و نوع موتور
- استحکام سیستم انتقال نیرو
- ابعاد کلی دستگاه
- وجود محافظ و میکروسوئیچ
- امکان باز کردن تیغه برای شستشو
- میزان لرزش دستگاه هنگام کار
دو سبزی خردکن بشقابی با قطر تقریبا یکسان ممکن است در عمل عملکرد متفاوتی داشته باشند. نوع موتور، تعداد تیغه ها، جنس بشقاب، طراحی محور و سیستم ایمنی می توانند کیفیت کار و دوام دستگاه را کاملا تغییر دهند.
سبزی خردکن سطلی یا بشکه ای
در مدل سطلی یا بشکه ای، سبزی داخل یک مخزن استوانه ای ریخته می شود و تیغه ای که معمولا در بخش پایین مخزن قرار دارد، عملیات خرد کردن را انجام می دهد. ساختار جمع و جور و آشنای این مدل باعث شده برای بسیاری از رستوران ها و مجموعه های با حجم کار پایین تر یا متوسط، گزینه قابل بررسی باشد.
اما یک نکته در استفاده از مدل سطلی مهم است: مخزن را نباید صرفا چون جا دارد، تا آخر پر کرد. بارگیری بیش از اندازه لزوما سرعت کار را بالا نمی برد. برعکس، ممکن است حرکت سبزی داخل مخزن محدود شود و بخشی از مواد بیشتر از قسمت های دیگر در معرض تیغه قرار بگیرند.
سبزی های نزدیک کف نیز طبیعتا به تیغه نزدیک تر هستند. اگر دستگاه بیش از اندازه روشن بماند یا حجم بارگیری درست مدیریت نشود، قسمت پایینی ممکن است ریزتر خرد شود، در حالی که بخش های دیگر هنوز به اندازه مطلوب نرسیده اند. نتیجه می تواند افزایش له شدگی یا آب انداختن سبزی باشد.
برای خرید مدل سطلی، ظرفیت مخزن را همراه با قدرت موتور، جنس تیغه، جنس کف و دیواره، آب بندی بخش زیر تیغه، ابعاد دستگاه و فضای لازم برای بارگیری و تخلیه بررسی کنید. این موارد در استفاده روزانه بیشتر از ظاهر دستگاه خودشان را نشان می دهند.
سبزی خرد کن دهنه 70 بشقابی صلواتی ZSB70
تفاوت سبزی خردکن بشقابی و سطلی
| معیار | مدل بشقابی | مدل سطلی یا بشکه ای |
|---|---|---|
| نحوه قرارگیری سبزی | پخش روی سطح بشقاب | تجمع داخل مخزن |
| مناسب برای | حجم کاری بالاتر و حساسیت بیشتر روی کیفیت خروجی | حجم پایین تا متوسط در بسیاری از کاربردها |
| یکنواختی خرد شدن | معمولا کنترل پذیرتر | وابستگی بیشتر به میزان بارگیری و زمان کار |
| احتمال له شدن | در کاربری صحیح کمتر | در صورت کار بیش از حد می تواند بیشتر شود |
| احتمال آب انداختن | معمولا کمتر در شرایط صحیح | با خرد شدن بیش از اندازه افزایش پیدا می کند |
| فضای مورد نیاز | معمولا بیشتر | مدل های جمع و جور بیشتری دارد |
| ایمنی | محافظ و سیستم قطع ایمنی باید بررسی شود | محافظ درب و میکروسوئیچ اهمیت دارد |
| قیمت خرید | معمولا بالاتر در مدل های صنعتی بزرگ | مدل های ساده تر می توانند اقتصادی تر باشند |
اگر مرکز فروش سبزی آماده دارید و ظاهر و یکنواختی محصول نهایی برایتان جدی است، مدل بشقابی معمولا ارزش بررسی بیشتری دارد. برای رستورانی با مصرف محدودتر، فضای کمتر یا بودجه پایین تر، یک مدل سطلی مناسب ممکن است کاملا کافی باشد.
فقط روی اسم مدل تصمیم نگیرید. یک سبزی خردکن سطلی خوش ساخت، با تیغه و موتور مناسب، می تواند انتخاب بهتری از یک مدل بشقابی ضعیف و بی کیفیت باشد.
هنگام خرید دستگاه سبزی خردکن صنعتی به چه نکاتی توجه کنیم؟
یکی از اشتباه های رایج این است که دستگاه بر اساس یک عدد انتخاب شود؛ مثلا «هرچه موتور قوی تر باشد بهتر است» یا «مخزن بزرگ تر یعنی دستگاه حرفه ای تر». این نگاه معمولا به انتخاب درستی منتهی نمی شود.
دستگاه باید به عنوان یک مجموعه دیده شود. حجم کار، ظرفیت، موتور، تیغه، برق، فضای نصب، شستشو و کیفیت ساخت باید با هم تناسب داشته باشند.
ظرفیت دستگاه سبزی خردکن
اول مشخص کنید در شلوغ ترین بازه کاری چه مقدار سبزی باید آماده کنید. نه فقط در کل روز.
میانگین مصرف روزانه گاهی گمراه کننده است. یک کترینگ ممکن است کل سبزی روز را در یک ساعت ابتدایی شیفت آماده کند، در حالی که رستورانی با همان مصرف روزانه، کار را در چند مرحله انجام می دهد. طبیعی است که ظرفیت مورد نیاز این دو مجموعه یکسان نباشد.
ظرفیت دستگاه می تواند به صورت وزن قابل بارگیری در هر مرحله یا میزان تولید در ساعت اعلام شود. این عدد را بدون دانستن شرایط کار با مدل دیگر مقایسه نکنید. نوع سبزی، میزان رطوبت، مقدار بارگیری، اندازه مورد نظر برای خرد شدن و حتی سرعت کار اپراتور روی خروجی واقعی اثر می گذارد.
به جای اینکه فقط بپرسید «این دستگاه چند کیلویی است؟»، سوال دقیق تری مطرح کنید:
با نوع سبزی و حجم کاری من، دستگاه در یک ساعت کار واقعی چه مقدار خروجی قابل قبول تحویل می دهد؟
جواب این سوال برای تصمیم خرید خیلی مفیدتر از یک ظرفیت اسمی است.
قدرت موتور دستگاه
قدرت موتور باید با ظرفیت و ابعاد دستگاه تناسب داشته باشد. موتور بزرگ تر، خودبه خود دستگاه بهتری نمی سازد.
اگر مخزن یا بشقاب بزرگ باشد اما موتور برای بار واقعی دستگاه مناسب انتخاب نشده باشد، در استفاده سنگین فشار بیشتری به سیستم وارد می شود. برعکس، خرید یک دستگاه با موتور بسیار قوی برای مصرف محدود هم ممکن است فقط هزینه خرید و مصرف برق را افزایش دهد، بدون اینکه تفاوت مهمی در کار روزمره ایجاد کند.
برای مقایسه موتور، این موارد را کنار هم ببینید:
- ظرفیت دستگاه
- اندازه بشقاب یا مخزن
- مدت کار متوالی
- نوع انتقال نیرو
- کیفیت موتور
- دسترسی به قطعات
- برق موجود در محل نصب
عدد توان زمانی معنا پیدا می کند که بدانید موتور قرار است چه دستگاهی را، با چه حجمی و برای چه مدت به حرکت درآورد.
فن موتور
اگر سبزی خردکن در چند نوبت پشت سر هم یا برای مدت طولانی کار می کند، کنترل دمای موتور اهمیت بیشتری پیدا می کند. گرما دشمن موتور است.
وجود فن می تواند به دفع حرارت کمک کند، اما فن دار بودن دستگاه به تنهایی به این معنا نیست که موتور برای کار بدون وقفه طراحی شده است. نوع موتور، تهویه محفظه و محدودیت کار پیوسته همچنان باید بررسی شوند.
از فروشنده بپرسید دستگاه برای چه الگویی ساخته شده: استفاده کوتاه و متناوب، یا چند نوبت کار سنگین و پشت سر هم؟ اگر در ساعات شلوغ مجبور باشید دستگاه را مدام بیش از محدوده طراحی شده روشن نگه دارید، احتمالا ظرفیت دستگاه از ابتدا برای کسب و کار شما کم انتخاب شده است.
جنس تیغه سبزی خردکن
تیغه مستقیما با کیفیت محصول نهایی سروکار دارد. تیغه تیز برش تمیزتری می زند؛ تیغه کند، سبزی را بیشتر تحت فشار قرار می دهد و می تواند باعث افت کیفیت، له شدگی یا خرد شدن نامنظم شود.
در زمان خرید این موارد را بررسی کنید:
- جنس تیغه
- مقاومت آن در برابر زنگ زدگی و خوردگی
- کیفیت لبه برش
- امکان تیز کردن مجدد
- امکان تعویض تیغه
- موجود بودن تیغه یدکی
- آسان بودن باز و بسته کردن تیغه
قابل تعویض بودن تیغه فقط برای زمان خرابی اهمیت ندارد. وقتی تیغه به راحتی باز شود، دسترسی به کف مخزن و نقاط اطراف آن برای شستشو هم بهتر می شود. این جزئیات کوچک در استفاده روزانه اهمیت زیادی پیدا می کنند.
جنس بدنه دستگاه
سبزی شسته شده رطوبت زیادی دارد و خود دستگاه هم مرتب تمیز می شود. بنابراین مقاومت قسمت های در تماس با محصول در برابر رطوبت، خوردگی و شستشوی مکرر اهمیت بالایی دارد.
استیل ضد زنگ در بسیاری از تجهیزات صنعتی برای بدنه یا سطوح در تماس با مواد غذایی استفاده می شود، اما عبارت «استیل» به تنهایی اطلاعات کافی نمی دهد. بهتر است دقیق بدانید کدام بخش های دستگاه از این متریال ساخته شده اند.
- بدنه خارجی
- مخزن
- کف دستگاه
- سینی
- تیغه
- دریچه تخلیه
- سایر قسمت های مستقیم در تماس با سبزی
در سبزی خردکن سطلی، آب بندی محل عبور محور تیغه از کف هم مهم است. نفوذ رطوبت به موتور یا قسمت های الکتریکی مسئله کوچکی نیست؛ هم عمر دستگاه را کم می کند و هم می تواند خطر ایمنی ایجاد کند.
سبزی خردکن بشقابی مارک صلواتی مدل ZS-60
اگر در حال تجهیز کامل رستوران یا آشپزخانه هستید، جنس بدنه و قابلیت شستشوی سبزی خردکن را در کنار سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی بررسی کنید. تجهیزات آماده سازی معمولا در محیطی کار می کنند که رطوبت، شستشوی مکرر و تماس مستقیم با مواد غذایی بخشی از شرایط عادی آن است.
ابعاد دستگاه
اینکه دستگاه از نظر عددی داخل فضای آشپزخانه جا شود، کافی نیست. باید بتوان با آن راحت کار کرد.
اطراف سبزی خردکن برای بارگیری، تخلیه، نظافت و سرویس به فضای آزاد نیاز دارد. اگر مدل انتخابی چرخ دار است و قرار است جابه جا شود، مسیر حرکت آن را هم از قبل ببینید.
پیش از سفارش، حداقل این فضاها را اندازه بگیرید:
- محل اصلی قرارگیری دستگاه
- فضای باز شدن کامل درب یا محافظ
- محل قرار گرفتن ظرف سبزی
- مسیر تخلیه محصول
- فضای ایستادن اپراتور
- دسترسی برای نظافت
- دسترسی تعمیرکار به موتور و قطعات داخلی
خیلی از دستگاه ها روی نقشه جا می شوند اما در آشپزخانه واقعی مزاحم رفت و آمد هستند. این تفاوت را قبل از خرید پیدا کنید، نه بعد از نصب.
لرزش و صدای دستگاه
سبزی خردکن صنعتی کاملا بی صدا نیست. انتظار سکوت هم منطقی نیست. اما لرزش شدید، ضربه یا صدای غیرعادی را نباید بخشی طبیعی از کار دستگاه فرض کرد.
دستگاه باید روی سطح مناسب ثبات داشته باشد. لرزش زیاد ممکن است از تراز نبودن دستگاه، عدم بالانس قطعات چرخان، نصب نامناسب یا ایراد مکانیکی ناشی شود.
اگر امکان تست قبل از خرید دارید، فقط دستگاه خالی را روشن نکنید. رفتار آن زیر بار اطلاعات بیشتری به شما می دهد.
به صدای موتور و تیغه هم دقت کنید. تغییر شدید صدا هنگام بارگیری، ضربه یا لرزش غیرعادی ارزش بررسی دارد؛ مخصوصا اگر قرار است دستگاه هر روز و برای مدت طولانی استفاده شود.
قابلیت شستشوی دستگاه
سبزی خردکن باید مرتب تمیز شود. بنابراین اگر باز کردن و شستن دستگاه سخت باشد، با یک مشکل مقطعی روبه رو نیستید؛ این دردسر هر روز تکرار می شود.
قبل از خرید بررسی کنید:
- تیغه چقدر راحت جدا می شود؟
- کف مخزن کاملا در دسترس است؟
- گوشه یا شکافی برای تجمع خرده سبزی وجود دارد؟
- قطعات در تماس با مواد غذایی به راحتی قابل شستشو هستند؟
- برای باز کردن اجزای اصلی به ابزار خاص نیاز دارید؟
- موتور و سیم کشی چقدر از محدوده شستشو محافظت شده اند؟
طراحی خوب باید نظافت روزانه را ساده کند. تیغه جداشونده و دسترسی مناسب به کف مخزن در عمل بسیار مهم تر از چیزی است که هنگام دیدن دستگاه در فروشگاه به نظر می رسد.
برای شستشو هم دستورالعمل همان سازنده را ملاک قرار دهید. استیل بودن بدنه به این معنا نیست که می توان تمام دستگاه، موتور و قسمت های الکتریکی را با آب پرفشار شست.
ایمنی دستگاه سبزی خردکن
سبزی خردکن با یک تیغه تیز و پرسرعت کار می کند. اینجا جای صرفه جویی روی ایمنی نیست.
محافظ مناسب، درب ایمن و میکروسوئیچ از مواردی هستند که باید قبل از خرید بررسی شوند. در مدل های مجهز به میکروسوئیچ، سیستم باید هنگام باز شدن بخش محافظ، اجازه ادامه کار خطرناک دستگاه را ندهد.
هنگام بررسی دستگاه این موارد را کنترل کنید:
- دسترسی مستقیم اپراتور به تیغه محدود باشد
- درب یا محافظ لق نباشد
- سیستم قطع ایمنی درست عمل کند
- کلید روشن و خاموش در موقعیت مناسبی قرار گرفته باشد
- سیم و اتصالات برق سالم باشند
- دستگاه هنگام کار روی زمین حرکت نکند
برای خارج کردن تیغه، رفع گیر یا شستشوی قسمت های داخلی، قطع کامل برق باید جزو روال ثابت کار باشد. روی خاموش بودن کلید دستگاه به تنهایی حساب نکنید.
برق مصرفی دستگاه
قبل از خرید مشخص کنید دستگاه تک فاز است یا سه فاز. این موضوع ساده اگر دیر بررسی شود، می تواند روز نصب دردسر ایجاد کند.
مدل های مختلف یک گروه محصول ممکن است نیاز الکتریکی متفاوتی داشته باشند. اگر زیرساخت برق آشپزخانه با دستگاه هماهنگ نباشد، ممکن است مجبور شوید هزینه اضافه برای کابل کشی، تابلو یا تجهیزات حفاظتی پرداخت کنید.
مشخصات زیر را از فروشنده یا برگه فنی دستگاه بگیرید:
- ولتاژ مورد نیاز
- تک فاز یا سه فاز بودن
- توان مصرفی
- نوع دوشاخه یا نحوه اتصال
- نیاز به حفاظت الکتریکی مناسب
اگر سبزی خردکن کنار چند دستگاه پرمصرف دیگر کار می کند، فقط برق خود دستگاه را نبینید. ظرفیت برق کل آشپزخانه مهم است.
سبزی خرد کن دهنه 70 بشقابی صلواتی ZSB70
لوازم جانبی دستگاه
لوازم جانبی موقع خرید شاید مسئله اصلی به نظر نرسند، اما بعد از چند ماه استفاده معمولا نظر عوض می شود. تیغه یدکی نمونه واضح آن است.
اگر تیغه دستگاه کند یا آسیب دیده باشد و قطعه جایگزین پیدا نشود، یک دستگاه سالم می تواند عملا از خط خارج شود. پس تامین قطعه را از همان روز خرید بررسی کنید.
این سوال ها را از فروشنده بپرسید:
- تیغه یدکی همراه دستگاه هست؟
- تیغه به صورت جداگانه فروخته می شود؟
- ابزار لازم برای باز کردن تیغه ارائه می شود؟
- تیغه چگونه و با چه روشی تیز می شود؟
- قطعات مصرفی دستگاه موجود هستند؟
- قطعات اختصاصی سازنده هستند یا نمونه جایگزین هم دارند؟
بعضی مدل های بشقابی با تیغه یدکی عرضه می شوند، اما این ویژگی عمومی نیست. مشخصات همان دستگاهی را که قصد خریدش را دارید ملاک قرار دهید.
قیمت دستگاه سبزی خردکن صنعتی به چه عواملی بستگی دارد؟
قیمت سبزی خردکن صنعتی بیش از همه تحت تاثیر نوع دستگاه، ظرفیت، ابعاد، موتور، کیفیت ساخت و متریال استفاده شده قرار می گیرد. به همین خاطر مقایسه دو دستگاه فقط بر اساس عنوان «سبزی خردکن صنعتی» چندان معنا ندارد.
یک مدل بشقابی بزرگ با موتور قوی، تیغه های بیشتر و تجهیزات ایمنی کامل را نمی شود با یک مدل سطلی کوچک و ساده صرفا از روی قیمت مقایسه کرد.
عوامل اصلی موثر بر قیمت عبارت اند از:
- بشقابی یا سطلی بودن دستگاه
- ظرفیت
- ابعاد بشقاب یا مخزن
- قدرت و کیفیت موتور
- نوع سیستم انتقال نیرو
- جنس بدنه
- جنس قطعات در تماس با سبزی
- جنس و تعداد تیغه ها
- کیفیت ساخت
- وجود میکروسوئیچ و تجهیزات ایمنی
- لوازم جانبی
- تیغه یدکی
- گارانتی
- خدمات و تامین قطعات
فقط دنبال ارزان ترین مدل نباشید. هزینه خواب دستگاه را هم حساب کنید. سبزی خردکنی که قیمت اولیه پایین تری دارد اما بعد از یک خرابی ساده چند روز به خاطر نبود تیغه، موتور یا قطعه یدکی از مدار خارج می شود، ممکن است در عمل انتخاب گران تری باشد.
گارانتی و خدمات پس از فروش
در تجهیزات صنعتی، عبارت «دارای گارانتی» به تنهایی کافی نیست. باید بدانید گارانتی دقیقا چه چیزی را پوشش می دهد و بعد از تمام شدن آن، قطعات دستگاه از کجا تامین می شوند.
قبل از خرید این موارد را شفاف کنید:
- مدت گارانتی چقدر است؟
- موتور تحت پوشش گارانتی قرار دارد؟
- تیغه و قطعات مصرفی شامل ضمانت می شوند یا نه؟
- خرابی ناشی از کار طولانی یا استفاده نادرست چه شرایطی دارد؟
- تعمیر در محل انجام می شود یا دستگاه باید ارسال شود؟
- تیغه، موتور، میکروسوئیچ و قطعات انتقال نیرو موجود هستند؟
- خدمات پس از فروش تا چند سال ادامه دارد؟
حتی محصولات یک فروشنده هم ممکن است شرایط ضمانت یکسانی نداشته باشند. ممکن است یک مدل یک سال گارانتی و چند سال خدمات داشته باشد و مدل دیگر شرایط متفاوتی ارائه کند. بنابراین همان محصولی را که قصد خریدش را دارید بررسی کنید؛ نه یک عبارت کلی درباره برند یا فروشگاه.
فروشنده ای که مشخصات فنی، شرایط گارانتی، تامین قطعات و محدودیت های دستگاه را شفاف توضیح می دهد، معمولا انتخاب مطمئن تری از فروشنده ای است که فقط روی قیمت پایین تاکید دارد.
جمع بندی راهنمای خرید دستگاه سبزی خردکن صنعتی
انتخاب سبزی خردکن صنعتی را از اسم مدل شروع نکنید. اول حجم واقعی کار خودتان را مشخص کنید.
اگر حجم تولید بالاست و یکنواختی، ظاهر و کیفیت سبزی خرد شده برایتان اهمیت زیادی دارد، مدل بشقابی را جدی تر بررسی کنید. برای حجم پایین تر، فضای محدودتر یا بودجه کمتر، یک مدل سطلی مناسب می تواند کاملا جوابگو باشد.
بعد از تعیین نوع دستگاه، ظرفیت و موتور را با هم بسنجید. سپس سراغ تیغه، جنس بدنه، امکان شستشو، صدا و لرزش، ابعاد، سیستم ایمنی و برق مصرفی بروید. قیمت را هم جدا از گارانتی، تامین قطعات و هزینه نگهداری نبینید.
یک خرید خوب قرار نیست فقط روز اول شما را راضی کند. سبزی خردکن باید در حجم کاری واقعی مجموعه قابل اتکا باشد، راحت تمیز شود، ایمنی مناسبی داشته باشد و اگر روزی خراب شد، بتوان آن را بدون دردسر غیرمنطقی تعمیر کرد.
