کانتینر فست فود چیست : رشد جمعیت جهان و به دنبال آن ماشینی شدن زندگی آنها باعث شده تا مردم به دنبال راهکار های برای افزایش سرعت،در روند زندگی خود باشند.
تهیه ، طبخ و صرف غذا یکی از مواردی است که همواره بخشی از زمان هر فرد را در روز به خود اختصاص می دهد و تهیه اغلب غذاهای خانگی زمان زیادی نیاز دارد.
امروزه بسیاری از اعضای خانواده از زن و مرد برای کسب درآمد بیشتر در کنار یکدیگر مشغول بکار هستند و مانند زمان گذشته نیست که یکی از آنها مدت زمان زیادی را در آشپزخانه صرف تهیه غذا کند.
برای مشاهده ویدیوهای گروه صنعتی زادمن در آپارات کلیک کنید.
از این رو غذای آماده یا همان فست فود سالها است که بخشی از وعده های غذای انسان را تشکیل داده است.
در سالهای اخیر شاهد ابداع و گسترش سازه های سیاری برای غذای آماده هستیم که “کانتینر فست فود” یا “دکه غذای آماده” نامیده می شوند.
این سازه ها علاوه بر کارآفرینی و اشتغال زایی باعث شده اند تا بسیاری از شهروندان غذای سالم و ارزان قیمتی را به راحتی و با صرف کمترین زمان بدست آورند.
از طرفی سرمایه نسبتا کمی که برای راه اندازی این شغل لازم است فرصت شغلی خوبی در اختیار جوانان قرار داده است.
کانتینرها سازه های فولادی و محکمی هستند که معمولا اشکال مکعب مستطیل دارند.با اعمال تغییراتی در ساختار این کانتینرها و ایجاد عایق بندی در بدنه و لحاظ کردن مسائل بهداشتی یک “کانتینر فست فود” یا “کیوسک فست فود” تولید می شود.
طراحی یک “کیوسک فست فود” مستلزم داشتن یک طرح یا ایده می باشد.
برای ساخت “کیوسک فست فود” به طور معمول از کانتینر 20 فوت استفاده می شود،زیرا ابعاد مناسبی برای تهیه و ارائه غذا دارد.معمولا طول این کیوسک 6 متر و عرض آن 2،4 متر می باشد.
برای “کیوسک فست فود” از کانتینر 40 فوت نیز استفاده می شود.اما زمانی که فضای بزرگی در اختیار داشته باشیم این سایز کیوسک مناسب است، ولی معمولا در فضاهای شهری همان 20 فوت مناسب تر است.
برای اینکه یک کیوسک برای کاربری فست فود آماده شود، باید تمهیداتی درون سازه تعبیه کنیم که مهمترین آنها ایجاد بازشو برای ارتباط با فضای خارجی می باشد.
نمای خارجی کیوسک یا کانتینر را طبق سلیقه و طرح خود می توان رنگ آمیزی نمود و یا با چوب و متریال های دیگر تزئین کرد.
یکی از ویژگی های که مشتریان را به خود جلب می کند نمای بیرونی کانکس می باشد که هر چه نمای بیرونی کانکس جذاب و زیبا باشد مشتریان زیادی را به خود جذب خواهد کرد.
لذا در طراحی نمای بیرونی کانکس خود کوتاهی نکنید. نورپردازی برای زیبایی و روشنایی فضای بیرونی کانتینر فست فود را باید با دقت انجام دهیم.
کانتینر فست فود چیست
محل کانتینر فروش را که از قبل مشخص و برش داده ایم به وسیله لولا و جک یا درب ریلی باز و بسته می کنیم.
برای طراحی فضای داخلی کانتینر ابتدا باید بدنه فولادی کانتینر را به وسیله عایق های حرارتی مانند پلی یورتان یا پشم سنگ پوشانده تا از گرم شدن یا سرد شدن بیش از حد داخل آن جلوگیری شود.
سپس از طریق پوشش های مانند ورق استیل که مورد تایید بهداشت نیز باشد،روی آن را بپوشانیم.
کف کانتینر می تواند از جنس سرامیک یا ورق های آلومینیومی باشد،برق کشی و سیستم تهویه،ساخت کابینت ها و کانترها ،تجهیزات پخت و پز نیز مراحل بعدی کار هستند تا یک کانتینر فست فود بتواند به مرحله بهره برداری برسد.
برای این منظور می توان از “کانکس فست فود سیار” که برای این نوع کاربری طراحی و تولید شده استفاده نمائید.
انواع تیپ های کانکس کترینگ سیار
کانکس کترینگ نسل جدیدی از کانکس رستوران می باشد که در خیابانها و پارکها به مردم غذای آماده و یا سفارشی تحویل می دهند.
به دلیل مشغله زیاد و کمبود وقت در تهیه غذا از سالهای 2007 تا به الان ارائه غذا از کانکس کترینگ سیار رشد چشمگیری داشته است و هر روزه به مشتریان آن افزوده می شود.انواع تیپ های کانکس کترینگ سیار عبارتند از:
آشپزخانه سیار
رستوران سیار
بستنی فروشی سیار
فست فود سیار
تریلی بستنی
قیمت کانکس کترینگ سیار
کانکس کترینگ سیار نیز بسته به ابعاد و اندازه و نیز امکاناتی که مشتری می خواهد قیمت متغیری دارد.همچنین مصالحی که برای ساخت کانکس کترینگ سیار مورد استفاده قرار می گیرد در قیمت ساخت آن تاثیر مستقیم دارد.
مزیت های کانکس کترینگ سیار
قابلیت جابجایی آسان
قابلیت تعمیر و نگهداری با هزینه پایین
خرید و فروش کترینگ سیار دست دوم به راحتی قابل انجام می باشد
در دنیای رقابتی صنعت رستورانداری، اولین چیزی که پیش از طعم غذا یا دکوراسیون داخلی، توجه مشتری را به خود جلب میکند، نام رستوران است. نام یک رستوران لاکچری فراتر از یک برچسب ساده عمل میکند؛ این نام هویت، کلاس کاری، و وعدهای است که شما به مشتریان خاصپسند خود میدهید. انتخاب یک اسم هوشمندانه میتواند حسی […]
در صنعت رستورانداری و خدمات غذایی، فاصله بین “یک وعده غذایی عالی” و “یک تجربه ناامیدکننده”، اغلب تنها چند درجه سانتیگراد است. گرم نگه داشتن غذا در رستوران نه تنها یک مسئله مربوط به کیفیت و طعم، بلکه یک ضرورت حیاتی برای حفظ سلامت مشتریان و رعایت استانداردهای بهداشتی است. وقتی مشتری سفارشی میدهد، انتظار دارد غذا […]
در دنیای پویای صنعت غذا و مهماننوازی، ورود به بازار به عنوان یک کارآفرین نیازمند درک عمیق از مدلهای مختلف کسبوکار است. دو گزینه اصلی که پیش روی سرمایهگذاران قرار دارد، راه اندازی کترینگ و تاسیس رستوران است. اگرچه در هر دو مدل هدف نهایی ارائه غذای باکیفیت به مشتری است، اما زیرساختها، استراتژیهای عملیاتی، مدیریت منابع انسانی و […]
بازار رقابتی کافهها، خلاقیت و نوآوری را به یک ضرورت تبدیل کرده است. صرف داشتن قهوه خوب یا فضای دلنشین دیگر کافی نیست. برای اینکه کافه شما در میان انبوه گزینهها بدرخشد و مشتریان را نه تنها یک بار، بلکه بارها به سوی خود بکشاند، نیاز به استراتژیهای هوشمندانه و ایدههایی دارید که شما را […]
کباب در فرهنگ غذایی ما ایرانیها جایگاهی فراتر از یک غذای ساده دارد؛ کباب نمادی از دورهمیها، جشنها و اصالت است. با این حال، چالشهای پخت کباب به روش سنتی، از جمله دود فراوان، زحمت روشن کردن زغال و پخت نایکنواخت، باعث شده تا تکنولوژی به کمک آشپزخانهها بیاید. کباب پز تابشی یکی از این نوآوریهاست که […]
صنعت رستورانداری یکی از پرجنبوجوشترین و در عین حال چالشبرانگیزترین بخشهای اقتصاد است. با وجود جذابیتهای فراوان، صاحبان رستورانها با انبوهی از قوانین و مقررات، بهویژه در حوزه مالیات، روبرو هستند. درک صحیح و دقیق مالیات رستوران نه تنها برای جلوگیری از مشکلات قانونی و جریمهها ضروری است، بلکه بهینهسازی فرآیندهای مالی و افزایش سودآوری […]
کیافسی (KFC) نامی آشنا در دنیای فست فود است که با مرغ سوخاری طلایی و خوشطعم خود، میلیونها نفر را در سراسر جهان به خود جذب کرده است. اما این برند چگونه از یک گاری کنار جادهای در دوران رکود اقتصادی آمریکا به یکی از بزرگترین زنجیرههای غذای سریع در جهان تبدیل شد؟ داستان کیافسی، […]
پیتزای ایتالیایی، با سادگی و طعم بینظیر خود، یکی از محبوبترین غذاها در سراسر جهان است. راز اصلی یک پیتزای ایتالیایی عالی، در خمیر آن نهفته است. خمیر پیتزای ایتالیایی، برخلاف خمیرهای پیتزای معمول، نازک، ترد و در عین حال کمی جویدنی است و به خوبی با مواد روی آن ترکیب میشود. در این مقاله، […]
نظری برای این پست ثبت نشده است.